Jus Alpukat

   
      Berhasil dapat alpukat mentega yang matang beneran, secara kalo beli yang masih keras suka nggak mau matang, yang ini sudah empuk tapi nggak bonyok.
Dapat dari pasar Gunung Pati.
      Daging buah alpukat mentega ini tebal banget, warnanya kuning terang.
Diblender bareng susu putih, gula pasir dan es batu, dituang ke gelas yang diberi coklat kental manis sebelum diisi jus.., jadinya kayak gini, mantaaap,  ...mengenyangkan.

Hantaran Lia

     Kue-kue hantaran buat acaranya mb Lia.
Dalam box mika : pastel ayam, cake potong coklat+ijo (coklat pink heart shape dan ceri untuk hiasannya), brownies panggang.
Dalam dus putih : cake tape, cake karamel dan pie buah.

     Senangnya dengar mb Lia sms : ibu mertua suka dengan cake hiasnya, cantik katanya...
Bikinnya nggak seribet kue tart, tapi hasilnya tetap bagus.
Lope-lopenya (love  heart shape) coklat pink dari coklat putih dioplos dengan pink pabrik, jadi bisa soft, nggak gonjreng kayak warna sebenarnya...

Tanamanku

     Belajar menyemai benih.
Benih dari biji aku beli via online di 'petani rumahan'.
Media tanam menggunakan sekam bakar yang sudah aku oven, biar steril maksudnya. Harapannya biar benih yang tumbuh menjadi lebih sehat.
Media dibasahi dengan air bersih, berkala disemprot dengan air nutrisi 400 ppm jika dirasa kering.
Yang difoto semaian umur 7 hari, depan sawi bakso (caysim) belakang kiri bayam,  belakang kanan cabe.

     Sawi yang ditanam di atas tembok pagar rumah :

     Bayam :

      Kangkung dan sawi :

Vertikultur
Adalah cara menanam dengan menyusun ke atas guna menghemat tempat/lahan, sangat cocok bagi yang ingin menanam tapi tidak memiliki lahan luas, seperti aku ini.

Yang ini menggunakan pralon(PVC) sisa, ukuran 80 cm, dilubangi tiap 15 cm selang-seling, jadi 10 batang selada bisa tumbuh di sini :

Yang ini memanfaatkan botol-botol air mineral bekas :

     Beberapa tanaman lain yang sudah pernah panen :

                                                       bayam hidroponik

 

markisa

                                                          cabe setan (rawit putih)                                                                              
                                                     

  

                                                                    barteh

                                                         kedondong bangkok

.  

                                                                   cabe

Klepon Keju

     Akhirnya kelar juga ikutan event Cheese Week-nya NCC.
Di sela-sela istirahat sehabis masuk rumah sakit, bisa bikin kue satu ini.

     Kue ini pasti sudah pada tahu : klepon, si bola-bola mungil kenyal berisi gula merah.
Yang ini klepon berbalur keju di luarnya, menggantikan kelapa parut. Jadi bikinnya lebih mudah dan nggak akan ada yang nyelip di gigi kayak kalo pake kelapa parut... Rasanya dijamin lebih maknyuss...

Resep seperti punya bu Fat NCC, hanya kelapa parut diganti keju parut.

Bahan:

250 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras putih
200 ml air daun suji
2 sdt air kapur sirih
150 gr gula merah, diserut
keju cheddar, diparut
1 liter air

Cara membuat:
1. Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur air daun suji dan air kapur sirih
3. Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
5. Masak air hingga mendidih, masukkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, gulingkan dalam keju parut.

Putu Mayang

   
     Sebenarnya sudah lama banget pengin bikin kue satu ini. Putu mayang, kue berkuah santan juruh, legit kenyil-kenyil...
Nyari cetakannya sudah bertahun-tahun, (asli bukan lebay..). Baru akhir tahun kemarin dapat di Purwokerto, pas ngikut saudara mampir ke tbk (toko bahan kue) baru di sana katanya : tbk Intisari, yang ternyata masih sodaraan sama Titan di Jakarta.
Pun ini cetakan pakai ketinggalan segala. Ketika balik Semarang baru ingat belum kebawa, setengah maksa akhirnya minta dikirim lewat pos. (thank's Bro...)

Putu Mayang By: Hesti's Kitchen

Bahan :
- 250 gr tepung beras
- 3 sdm gula putih
- 1 sdt garam
- 500 ml santan dari satu butir kelapa
- 100 gr tepung sagu
- 1 sdm minyak untuk mengoles daun pisang
- pewarna merah secukupnya
- pewarna hijau secukupnya

Bahan saus (masak semua bahan sampai mendidih) :
- 200 gr gula merah, disisir halus
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 5 mata nangka, potong-potong kecil

Cara membuat :

1. Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat. Tambahkan tepung sagu, uleni hingga tercampur rata.

2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian diberi pewarna merah , satu bagian diberi pewarna hijau, dan satu bagian dibiarkan putih. Tutup adonan agar tidak kering.
3. Masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan putu mayang. Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit sejak air mendidih. Angkat. Sajikan bersama sausnya

Nugget Pisang

    Cuaca adem terus-menerus, setiap hari hujan turun. Sejak sebelum tahun baru sampai sekarang tiada hari tanpa air hujan.
Kemarin Imlek, Chinnese Lunar New Year , masih hujan juga, konon justru bujan membawa berkah. Semoga tahun kuda ini  membawa kemakmuran dan kesejahteraan...
   
     Buat penghangat badan ada kudapan lezat yang sangat familiar di lidah. Nugget pisang, pisang goreng dengan penampilan nugget, garing di luar, tidak berminyak di tangan.

Bahan adonan :
 
250 g pisang raja (diiris kecil-kecil)
100 g tepung terigu
1 butir telur (kocok lepas)
2 sdm gula pasir
garam sejumput

Bahan pelapis :

70 g tepung terigu
140 cc air
1 sdt gula
sejumput garam
tepung panir

Cara membuat :
1. Campur semua bahan adonan pisang, aduk rata.
2. Campur bahan pelapis (kecuali panir) aduk rata.
3. Ambil satu sendok adonan pisang, jatuhkan di tepung panir, gulingkan hingga tertutup panir merata, pipihkan.
4. Celup ke adonan pelapis, angkat gulingkan ke tepung panir. Lakukan yang sama sampai adonan habis.
5. Masukkan ke lemari pendingin sejam, keluarkan, goreng hingga kekuningan.