Monday, December 26, 2011

Paskibar


     Cake pesanan anggota Paskibar Smaga , requestnya : kue dengan trap merah.  Trap adalah lantai berundak, di sini 5 trap sesuai petunjuk.

     Trap merah merupakan cake berlapis yang dicover fondant
Tiang bendera dari sedotan disangga  tumpuan (umpak = jawa) fondant putih. Figurine fondant petugas pengibar bendera memegangi tali benang katun putih.  Bendera menggunakan bendera plastik  yang digunting menyesuaikan.
Base cake-nya sponge cake vanila dan coklat dengan filling strawberry jam.
Sugar colored (green) ditaburkan untuk memberi efek rumput.

Friday, December 23, 2011

Choco-blueberry Dida


     Kue ini menggunakan base cake sponge coklat, didekor dengan  ganache dan filling choco-blueberry.
Dinding pagar coklat dibuat dengan melukis  coklat cair motif acak  pada lembar mika.
Bentuk hati kecil-kecil coklat blueberry yang dicetak heart shaped.
Pita kombinasi dekat cherry  menggunakan teknik melengkungkan mika, berhasil !

      Warna ungu yang dipilih karena untuk menegaskan unsur blueberry (yang tidak blue melainkan ungu,... iya to..).  Bluberry jam sengaja dimasukkan untuk memberikan rasa asam segar guna mengimbangi manisnya coklat....

Friday, December 9, 2011

Shaun the Sheep


     Shaun the Sheep adalah film animasi anak-anak yang banyak digandrungi tua muda sekarang ini.  Si domba jenaka dan teman-temannya ini jadi model terpilih untuk kue dari pemesan yang menyerahkan model dekor ke bakule... Dikatakan cuma  ulang tahun ke-4, dekor BC.

     Base cake sponge vanilla dengan filling strawberrycream, menggunakan bahan non dairy semua karena yang ultah alergi susu dan coklat.
Badan domba adalah kue yang ditutup BC non dairy, kepala dan kakinya dari fondant hitam.
Gula berwarna ( hijau ) ditaburkan untuk membuat efek rumputnya.

     Order berulang dari mb Martha, thank's sista....  Semoga makin disayang sang ponakan.
Buat Nanta : panjang umur, tidak nakal dan sayang adik Wira ya....

Thursday, December 1, 2011

Pinguin





     Pinguin !!  Karakter burung menggemaskan, jalannya megal-megol pakai tuxedo hitam..., di atas salju putih.

     Fondant putih sangat rentan terkena warna lain, membekas... mesti extra hati-hati memegangnya.  Cuci tangan harus sering dilakukan untuk membersihkan warna sisa yang nempel.

     Pengalaman baru lagi : membuat pohon cemara.  Cara mudah dan cepat membuat pohon.  Fondant dibentuk kerucut, lalu digunting-gunting dari atas ke bawah melingkar-lingkar.( ...teringat teknik membuat nastar landak).   
Pinguinnya dari bentuk fondant putih dulu lalu diselimuti yang hitam, diatur biar jatuhnya pas, digunting bentuk tangan(sayap), rapikan, lalu tempeli mulut dan kaki kuningnya.   Hasilnya kayak di foto.  
  

Tuxedo

   
     Tuxedo for Dad... pas sekali..,dipesan dengan warna hitam dan dasi kuning emas.

     Coba cari gold lustre dust ada sebenarnya, mahal banget, sebotol kecil 75 rb, mana sebentar lagi mau kadauwarsa.  Ya nggak jadi dibeli aja. Jadi warna kuning emasnya pakai warna biasa, kuning muda dicampur kuning tua, dikira-kira aja, jadi deh...

     Ternyata susah juga ngepasin rolled fondant-nya di atas cake.  Sudah pakai pola bantuan dari kertas (...ingat-ingat pelajaran njahit dulu), tetap nggak pas juga.  Beberapa kali diulang : rol-potong- angkat-tempel.. ribet bener, secara presisi mempengaruhi hasil jas-nya.
Akhirnya jadi juga... wow.. kayak jas beneran..!
 Ini baru ukuran 20 x 16,  kalo lebih besar pasti lebih repot lagi...

Choco-almond


    Cake coklat dengan filling ganache coklat dan srawberry jam, dinding ditabur almond dan kismis.
Figurine ubur-ubur yang diminta tampil jelek, fondant meleleh,jadi basah-basah gitu... hujan, lembab.

Tuesday, November 29, 2011

Lapangan Tennis


     Lapangan tennis yang enak (untuk dimakan tentunya)... kalo untuk main bisa juga,ada figurine tennis player, raket, net serta bola-bolanya yang bisa dimain-mainkan...

     Yang susah adalah membuat figurine kering,  cuaca lembab, hujan terus... repot. Secara fondant ikut terpengaruh cuaca.
Net sudah rapi dan kering (nggak terlalu kering sebetulnya), waktu diberdirikan patah-patah, perbaiki lagi,ulangi beberapa kali tetap tidak sukses... mungkin mesti dikawat anyamannya..(susye bener ya..).
Jadi bisa bikin gambar garis lapangan tennis nih...sebelumnya kan nggak pernah perhatikan.

     Makasih  mb Intan, yang telah memesan kue ini spesial buat sang ayah, semoga berkenan.
Panjang umur, sehat dan sukses buat Ayah-nya...

Brownies Jeruk


     Brownies kukus pilihan SiNok untuk berbagi...
Wishing you happy, get the best, we proud of you...

Friday, November 25, 2011

Panda Imut


      Waktu ditunjukkin gambar sketsa panda ini  : Wow lucu banget, yang nggambar pintar !  Lalu dibilang supaya dibuatin kuenya : ..jadi kaget ! Bener nich .. ?  Iya deh.. bisa... ( harus bisa, tantangan 3D lagi... sambil mikir jurus-jurus selanjutnya...).

       Semua dibuat dari cake, panda maupun bowl-nya.  Bronkus Ncc untuk base cake; setengah bola pake waskom steinless untuk bowl-nya, plus loyang bundar untuk kepala dan anggota badan si panda.
Carving dikira-kira proporsional (sambil ngamati gambar sketsa dan model boneka Pinky SiNok yang aku masukkin baskom), lalu dicover fondant, terus disatukan bagian-bagiannya...
Terakhir finishing pindah ke depan kompie, liat google gambar wajah si panda...
Lumayan-lah  hasilnya,  masih tetep lucu  kayaknya...

      Kayaknya  panda ini mau dijadiin kado buat sang girl friend,...so sweet...

Thursday, November 24, 2011

Pecinta Alam

   
     Kue ini dipesan seorang gadis, diperuntukkan bagi sang boy friend yang anggota Gaputa.
Gaputa (Ganecha Putra Tama)  ; satu lagi ekskul di Smaga  : wadah para pecinta alam.
Come on boy, make the cliff green.. more plants..save the earth !

     Terinspirasi dari Elena Cake Cyprus (yourhappycake.com), jadilah kue ini.
Gunung dan sang pecinta alam : sendirian duduk di tebing memandang alam, usai nanam pohon... sepasang merpati putih ikut menemani... merpati tak pernah ingkar janji... .. selalu kembali kepada kekasihnya...
begitu kira-kira  tafsirannya.. (... bakule kuweh lagi mellow.com...).

     Base cake memakai brownies kukus Ncc, 3 loyang berbeda ditumpuk, di-carving sedikit untuk jalan setapaknya, lalu di-cover full fondant. 
Figurine semula mau diberdirikan, tapi kok nggak serasi dengan gunung kecilnya (...bukit berbunga lebih tepat..),  jadi ya didudukkan saja... mana backpack-nya ngganjel lagi.. mestinya dicopot aja (lha udah kadung lengket di punggung ).

Saturday, November 19, 2011

Keong Siput


     Keong dan Siput adalah panggilan sayang  bagi pasangan yang mau merayakan hari jadiannya ini.
Request  cake-nya lengkap dengan sketsa dan perincian warna, jadi tinggal diikuti aja... memudahkan yang dekor.  Ide kreatif yang bagus : character dan warna semua cantik!  Hebatnya lagi ini cowoknya yang pesen loh ! Surprise-nya pasti diterima sekali....  Yang pesen senang, yang nerima senang,... bakule yang paling senang...
 
     Keong hijau tosca dan Siput biru soft menggunakan bronkus dicarving, jadi enak dimaem selain juga enak dilihat... ( unyu ... tepatnya, mengikuti istilah mereka, unyu = lucu ?).
Jamur besar menggunakan 2 cake : bundar dan setengah bola. Yang setengah bola pakai waskom steinless 22 cm.
Warna fondant semua sesuai permintaan, tinggal ngikuti..., tantangan mencampur warna.
Blush on pink di pipi Siput ditambahkan terakhir bersama lilinnya, di foto belum ada.... ( ups ..nyaris terlewat...).
   
     Semoga menjadi pasangan yang langgeng...,pelan-pelan tapi berhasil menang (filosofi siput).....

Friday, November 11, 2011

Tumpeng KPS KAPA

   
       KPS KAPA adalah Kelompok Pemuda Sebaya Kesatuan Pelajar Anti Narkoba  yaitu bagian dari salah satu ekskul di Smaga Semarang.  Tumpeng ini dihidangkan pada acara mereka sore tadi.
Say no to drugs , yes to naskun... : hujan-hujan.., barengan mengepung tumpeng, pincuk di tangan... sadapnyooo !
   
      Garnish bunga kamboja bengkuang tampak cantik,  percobaan pertama yang cukup berhasil. Lebih mudah daripada membuat dahlia...

      11-11-11, tanggal unik hari ini ...  bikinnya tumpeng... tumuju lempeng...   Semoga  membawa berkah...

      Beginilah hasil foto sekadarnya, diambil dari angle yang salah, sisi indahnya si tumpeng jadi nggak muncul .. padahal di situ ada angsa cantik yang mau terbang.  Lha piye jal... gambar diambil amatiran SiNok saat kruyukan di kelas kala acara belum mulai.  Yah daripada nggak ada dokumentasinya...

Friday, October 21, 2011

Fuyunghai Ayam


     Pengin partisipasi di NCC-week, sekalian memberdayakan tomat yang lagi berlimpah ( bisa bikin saus tomat asli ).  Bikin Fuyunghai aja, mudah.  Tapi nggak ada kepiting ( fu = kepiting ), ya sudah diganti ayam aja...
   
    Bahan :

3 butir telur
3 batang daun bawang, iris halus
1 bh wortel, iris seperti batang korek api
100 g ayam cincang, tumis dengan 1 bawang putih
merica, garam secukupnya.

    Saus :
3 tomat, buang bijinya, tambahkan air jadi 250ml,blender
1/2 bh bawang bombay, iris panjang
1 siung bawang putih, keprek
2 sendok makan kacang polong
1 sendok makan saus cabe
1/2 st kaldu bubuk
1 st tepung maizena, larutkan dg sedikit air
1 sm gula
1/2 st garam.

Cara membuat :
1. Aduk telur, daun bawang, wortel, ayam, merica, garam hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar , tuangkan adonan telur, ratakan, tutup, setelah memadat balikkan, masak hingga kecoklatan di dua sisinya.
3. Dadar telur hingga adonan habis.
4. Buat sausnya : tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, tuangkan air tomat, didihkan, tambahkan saus cabe, gula, garam kaldu bubuk, masukkan kacang polong, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi.
5. Sajikan dadar dengan dituangi saus.

Wednesday, October 19, 2011

Fruity Fiqhi


     Cake coklat dengan topper fresh fruit ini dipesan Fiqhi untuk bundanya tersayang.  Request-nya : ' ijo-nya dibanyakin...'

    Pagar coklat wafer pakai yang ijo yaitu compound chocolate apple flavoured, dipita hjau. Buahnya kiwi, mangga dan stroberi.
   
    Duh senangnya kalo putri tercinta ngasih kejutan manis begini, pasti bundanya amat terkesan ...kejutan  yang menyenangkan...

Tuesday, October 18, 2011

Green Hat


 
     This green hat was a surprised birthday cake for Niken, from her classmates. One of the class member ordered  the cake to me ( via my daughter ). What a fun class !!

     Sponge cake coklat didekor full fondant. 
Cake setengah bola ditumpuk dengan cake bundar, jadilah topi imut ini. 
Warna hijau dipilih karena ini warna kesukaan sang dara, sedang bunga crysant  kuning sengaja aku taruh untuk pemanisnya...

     Tulisan di papan alas menggunakan  pewarna botolan yang ditutul-tutulkan dengan tusuk gigi,  jadi rada belepotan, ...maklum belum punya edible pen...

Sunday, October 16, 2011

Princess Parade

    
     Senangnya dapat project bikin princess... tantangan yang mengasyikan.  Meski belum pernah bikin tapi mau aja. Main beneran, mewarna, menguleni, membentuk-bentuk fondant,  wis pokoke betah...
    
     Model figurine didapat dengan melihat majalah Princess lama SiNok. Aurora, Putri Salju, Belle, Cinderella, Ariel, Jasmine, Pocahontas, Alice, Mulan  satu persatu berhasil dibentuk...  Tertinggi 6 cm,  njlimet juga.  Terakhir bikin lilin tusuk  angka 10 dengan bunga-bunga dan pita nama yang ultah.  ..Lama ... but I like it.

     Makasih Citra atas ordernya,  semoga adiknya : Princess Tia suka dengan Princess Parade-nya...  

Saturday, October 8, 2011

Blackforest Valle

    
      Pesannya cuma blackforest untuk berdua, ukuran kecil aja.
Oke, cake bentuk hati paling tepat untuk aniversary...

     Cake heart shape ini ukuran 17 cm ,  dinding pagar coklat wafer, topper choco-curl.. yang ketutup tulisan papan coklat putih heart shape juga.
Choco-curl dibuat dengan menyerut coklat blok menggunakan sendok cocktail, jadi gulungan-gulungan cantik akan terbentuk dengan mudah...
     
     Say love with chocolate... 
Buat sang sejoli :  Semoga langgeng ....

Monday, October 3, 2011

Fruity Irul

  
      Fruity cake buat Irul dari para sahabat.  Senangnya punya sahabat yang suka ngasih kejutan indah, enak tepatnya...

      Cake coklat dengan pagar coklat dark and white dicetak wafer, bertopper stroberi, jeruk dan anggur .

Sweet Siva

   
      Kue ini untuk sweet seventeen Siva, mandarin 20 x 35 cm. Dinding dari chocostick pink, ungu, biru dan kuning, sesuai warna  di kartu undangan yang kulihat. 
Jadi nyetak coklat di cetakan stick TSF dulu.  Ungu dari mencampur biru (choco blueberry ) dan merah fanta ( choco stawberry ), pink dari merah fanta dan putih (choco vanilla).
    
    Angka 17 dari styrofoam yang dipasangi lilin  beneran, lalu disiram coklat pink.  Jadi dapat lilin besar yang warnanya senada dengan kuenya...  Swirl buttercream bertitik silver pearl ikut berbaris di pinggiran topper...

    Bdck yang sederhana tapi manis, semanis gadis ayu yang lagi berulang tahun...  Wish you happy, girl... Have happiness through the year...

Sunday, October 2, 2011

Uno

    
     Uno adalah semacam permainan kartu, berisi angka dengan berbagai warna.  Uno artinya satu, dari bahasa Spanyol.
    
     Cake ini bukti uno-mania.   Dipesan dengan permintaan memasukkan kertas catatan ke dalam kue.  Kejutan buat yang motong...  Design kartu dan warna sesuai permintaan pemesan juga.
    
     Cake mandarin dicover full fondant.   Gambar kartu dibuat manual, dinding diroll dengan motif garis, sangat mirip dengan tumpukan kartu beneran, hanya ukurannya jumbo.   Kertas catatan dibungkus plastik berhasil diselipkan di bawah buttercream pelapis fondant, posisinya di bawah garis sambungan kartu, pasti akan terpotong bila pisau mengikuti garis kartu...

Thursday, September 29, 2011

Mawar Asih

    
     Sponge cake 3 loyang ukuran 24, 18 dan 12 cm berhasil disusun ke atas, menggunakan  teknik dowel.   Dowel menggunakan chopstick bambu yang dipotong-potong setinggi kue. Percobaan menumpuk kue yang berhasil... Kue kokoh bertahan, tidak ambles maupun miring.

     Sebelum ditumpuk kue sudah di-cover buttercream.  Pertama kali nyoba teknik steamed buttercream.  Buttercream dilelehkan dulu sebelum disiramkan di kuenya,  tidak terlalu rapi, ... tapi nggak kentara kok setelah dihias.  Sepintas  penampilannya mirip cover fondant, ...permukaannya halus.

     Bunga mawar 17 kuntum (angka bagus), dan kuning untuk warna base cake,  akan membawa  keberuntungan.  Begitu yang  pernah kutahu menurut fengsui.
Bunga mawar warna-warni melambangkan suka cita sang dara : hatinya berbunga - bunga bahagia  ... menapaki  bahtera  rumah tangga bersama sang pujaan hati...

     Kue ini kado-ku  untuk Asih, saudara sepupu suami, yang hari ini akan melepas masa lajangnya... Semoga menjadi keluarga bahagia, selalu dalam lindungan Allah...

Sunday, September 18, 2011

Water Gun Danes

     Water gun dibuat dari cake yang dilapis fondant, cake dasar berukuran 20 x 24 cm, menggunakan sponge cake didekor buttercream.

    Model  pistol air yang dipilih karena menurut sang Bunda : yang satu ini adalah mainan kesukaan Danes, sang putra tersayang yang berulang tahun ke-2, Jumat kemarin.

     Buat Danes :  Selamat Ulang Tahun , cepet besar dan tambah pintar terus, ya Nang....

   

Fruit Cake Pipit


     Fruit cake ini dihias dengan jeruk, kiwi dan stroberi, berpagar coklat, tampilannya sangat menggiurkan. Dipesan oleh Mama Pipit, adik seorang kawan lama, yang juga bermukim di sini.

Friday, September 9, 2011

MPK Smaga

  
      Cake MPK Smaga ini menggunakan sponge cake, didekor dengan buttercream dan edible image logo MPK sebagai toppernya.  Warna menggunakan abu-abu dan biru serta sedikit merah untuk aksen sesuai thema. Silver pearl ikut ditaburkan untuk memberi efek blink-blink. Ukuran cake 20 x 30 cm.

      MPK adalah Majelis Perwakilan Kelas, semacam MPR di negara kita, sebagai badan legislatif siswa yang salah satu tugasnya menyelenggarakan pemilos (pemilihan osis). Begitu kata SiNok. 
...Jamanku sekolah dulu nggak ada yang beginian.

... Sistem demokrasi sudah dilpraktekkan sejak masih sekolah, semoga  mereka bisa menjadikan negri ini lebih baik,...menjadi pemimpin yang punya hati...

Thursday, September 8, 2011

Bola Diego


     Cake full fondant ini dipesan teman SiNok.  Base cakenya cake mandarine ukuram 20 cm.

     Bikinnya enak karena spesifikasinya sudah dijelaskan semua dengan lengkap via email, tinggal ngikutin petunjuknya.

Requestnya : yang sederhana aja... Figurine cowok cewek berbaju merah serta logo Manchester United di dinding kue .  Logo MU digambar  dengan cara patchwork fondant, bener-bener bikin jari kriting.., lha ukurannya kan kecil gitu...
Bola bertotol hitam, biar lebih mirip bola sepak. Lilin juga dari fondant yang sebelumnya dikeringkan dulu (biar lilin asli yang biru kecil itu bisa terjepit sempurna sehingga bisa diberdirikan).   

      Ya sudah,.. yang penting seneng bisa prakarya....

Wednesday, September 7, 2011

Snack Renny

    
     Snack box ini isinya martabak, cake mandarine dan kue sus. Pesanan  mb Renny untuk arisan PKK kemarin..   

     Persiapan bikin martabaknya rada heboh,  onclang segebung sudah dibeli... , e kulit lumpia-nya tak ada yang jual satupun... konon para pengrajinnya masih libur lebaran...  Piye jal....Di Semarang libur lebaran tradisinya sampai Bakda Kupat, ( ada yang menyebut Syawalan ), seminggu sesudah Idul Fitri. 
Besoknya coba lagi ke pasar.., ternyata mulai ada yang jual. Jadi martabaknya kelar dibikin,  secara udah pusing mikirin penggantinya dalam waktu mepet gitu...
Alhamdulilah, semua selesai sesuai rencana....

Tuesday, August 30, 2011

Takjil Bu Ali

    
     Yang ini dipesan Bu Ali untuk takjil : arem-arem, risoles, dan bolu kukus.

Es Jellybeads

  
      Es jellybeads ini terdiri dari cincau hijau, nata de coco, kelapa muda dan jellybeads yang dioplos dalam kuah leci bercampur jeruk nipis, segar, kenyul-kenyul wangi....

Ngrowot

     Ngrowot adalah semacam tirakat yang tidak mengkonsumsi nasi, tidak juga minyak (gorengan), jadi ya hasil bumi direbus atau dikukus saja. 
    
      Pisang (kepok kuning), kacang kulit. dan ubi (ungu) rebus ini untuk suguhan tadarusan malam.
Kebanyakan piyayi sepuh menyukai hidangan ala kampung ini.
    

    

Friday, August 19, 2011

Fruity Cake Niken

  
     Cake coklat dengan topper buah-buahan dipesan oleh Niken, diperuntukkan bagi sang bunda tecinta yang berulang tahun kemarin.
    
      Toppernya dipesan yang ada stroberinya, lalu aku beri kombinasi dengan mangga aromanis dan kiwi. Semua fresh fruit.   Dinding kue dilapis pagar coklat WCC dan DCC.
Malamnya SMS bilang :" ditipin makasih dari bunda, .. kuenya enak dan cantik !",   .. aduh.. puas deh  bakule !
   
      Perjuangan lho membawa kue ini.  Niken  yang teman SiNok ini rupanya tak paham jalan (lha rumahnya di Pedurungan, Semarang  sisi timur, sekitar setengah jam berkendaraan dari sini). Sampai kemari bersama SiNok masing-masing naik motor sendiri.   Lalu meletakkan box mika kue di mana juga susah, akhirnya box kue dijepit di boncengan pakai jepit karet, terpaksa sedikit penyok di sudut mika.
Alhamdulilah, akhirnya semua selamat sampai tujuan.., Niken nggak kesasar .. dan kue tidak rusak (cuma papan nama coklat yang cuil dikit katanya...).

Snack Bu Ridho

    
     Snack box kali ini diisi arem-arem, risoles, kue sus, dan es cocktail.  Karena bulan puasa maka minumannya yang segar dibungkus aja, jadinya es cocktail ini, segar dan cantik...

Dirgahayu RI

    
       Di Semarang sini, malam menjelang 17 Agustus biasa diadakan acara pertemuan warga : Tirakatan.  Semua warga RT diharapkan keluar bergabung mengikuti acara mengenang kemerdekaan, bapak-bapak, ibu-ibu, kakek-nenek, anak-anak semua warga berkumpul di lapangan terbuka.
Karena RT kami tempat balai kelurahan berdiri, maka lapangan depan balai yang paling sering digunakan.  Acara tirakatan ini merupakan ajang silaturahmi yang menyatukan warga dengan berbagai keragamannya...
  
       Acara Tirakatan Peringatan 17 Agustus berlangsung khidmat, beralas tikar, warga mengenang jasa pahlawan, menyanyikan lagu Indonesia Raya, membagikan hadiah lomba (yang telah dilakukan pagi/ hari sebelumnya), lalu menikmati hidangan yang selalu ada yaitu tumpeng.
  
      Tumpeng ini salah satu yang pernah kubuat, (sekitar 7 tahun yang lalu kayaknya,... nemu foto lama). Nasi kuning kerucut dengan lauk sambal goreng printil, kering kentang,  ayam goreng, telur dadar rawis, kering tempe, rolade, ayam ingkung, rempeyek serta perkedel.   Garnisnya ada angsa putih dari bengkuang (terlalu kecil tampaknya), bunga-bunga dari cabai dan wortel, serta irisan ketimun dan selembar bendera merah putih di puncak tumpeng,... Merdeka !

Saturday, August 13, 2011

Black Sweetie Bear

    
     Bentuk apa ya, yang boleh  warna gelap, secara yang pesen mintanya coklat aja....coklat warna nggak mau.  Katanya si anak sukanya coklat yang warnamya kudu soklat...  Yo wis.., googling.., dapat gambaran beruang bisa kayaknya.
   
     Bronkus direka carving jadi beruang duduk, kaki dan telinganya ditambah dari potongan-potongan cake.  Ganache-ku rupanya terlalu lembek, mau tambah dcc lagi sudah abis.. semula cover cake-nya mau dispuit penuh bintang.. tapi nggak tajam hasil bintangnya, jadinya dioles aja,... ya udah, berusaha bikin olesan rata sebaik-baiknya.
Untuk aksen ditempeli fondant warna pink di telinga, hidung dan jari-jarinya, bunga- bunga kecil biar bearnya manis.. Serta strowberi untuk memberi tampilan seger...

Jadi-lah Si Beruang Hitam Manis-nya Nadya... gadis kecil yang berulang tahun ke-4.   
    
     Pelajaran kali ini : hati-hati bikin ganache, jangan habiskan semua dcc-nya, sisakan kalo-kalo kurang keras adonan coklatnya.... 

Friday, August 5, 2011

Super Tomat

   
     Customer mintanya cake Super Tomat.   Bakulnya mengiyakan ....lalu googling nyari yang dimaksud.  Ngak nemu.., apa ini character super hero baru ya...ato emang tokoh khusus ciptaan customer ?  Lalu minta kirimi gambarnya : ternyata tomat merah dengan jubah hitam dengan kacamata rayband...  Baru tahu diriku... Wis pokoke bakule manut sing pesen...
   
      Sore dikasih tahu kalo pagi esoknya mau dibawa, ngertiku siang jam 2-an aja.  Wah, lembur semalaman, baking brownies, carving,  lalu dekor  sambil mengira-ira maksud gambar sketsa satu-satunya yang ada... selesai jam 01.30. Hasilnya unik juga, semoga seperti yang diharapkan pemesan.... 

Tuesday, August 2, 2011

Princess Maya

Dua koleksi jadul yang dibuang sayang... Yang kiri  iseng  pakai dummy, ukuran 24x24cm
berbuah orderan kanan, cake ber-topper princess Cinderella untuk Putri Maya.  Keduanya masih didekor buttercream...

Friday, July 29, 2011

Sneaker for Fay

 
     Teman SiNok  yang ngorder...
     Karena yang ulang tahun cowok, sneaker kurasa pilihan yang pas.  Model sepatu sang cowok kuterima via email.  Iya, bisa dibikinin... pengalaman baru...

     Meramu warna fondant sementara menunggu bronkus dingin. Sambil menghadap kompi, ngepasin warna yang dimaksud.  Hitam yang paling lama, akhirnya dapat juga... (dicampur dengan chocolate african black).
 
     Carving cake, tambal sana sini, poles buttercream, cover fondant... keterusan di depan kompi.  Hasil akhirnya: .. sepertinya bagian belakang atas  kurang tinggi  bila dibandingin model sneaker Nike yang dimaksud... Lha cakenya tinggal cuilan kecil-kecil, gimana numpuknya....berarti  next bikin base cakenya musti lebih tebal...
Ya sudah, secara keseluruhan toh sudah pantas disebut sneaker kok... (menghibur diri.com)...      

     Dapat kabar belakangan   :  Ketika cake dibawa masuk sang pemesan, yang ulang tahun lagi dikerjain oleh teman-temannya,  seketika itu juga dia spontan teriak  : "...hey.. spatuku meh mbok apake ?!!.."(sepatuku mau diapain?).  Saat itu rupanya ada yang mengarahkan pisau ke cake, hendak melubanginya untuk menempatkan lilin...  
Berhasil ...menipu mata banyak orang...

Saturday, July 16, 2011

Blossom for Mona

   
     Bunga-bunga indah ini disiapkan untuk ulang tahun Mona, gadis kecil putri tetangga. Cupcake akan dibagikan buat teman sekolahnya hari ini.
    Cupcake coklat  swirl buttercream, bertabur trimit dengan fondant blossom. Beberapa bunga sempat patah setelah kering, mungkin ketipisan nggiles fondantnya, ... Cantik... sueer ! ... Yang bikin aja  demen memandangi berlama-lama....



     Yang ini setelah dikemas dalam mika bola.   

Kukis Alfabet

   
     Kukis alfabet biasa dipakai untuk isian goody bag ulang tahun anak-anak.  Kue kering dilukis satu persatu dengan royal icing warna-warni, membentuk nama. Suguhan manis yang mengesankan.

Saturday, July 2, 2011

Mc Queen Pertamaku

  
     Mc Queen pertamaku.  Seharian berkutat dengan cake,... baking, carving, decorating.  Hasilnya nggak mengecewakan.  Yang liat pada berucap: ... wow..., persis beneran, bisa dimakan ya bu...batunya juga..? .. (lelah berasa terhapus).
    
     Bisa (nyaris) persis  dengan siasat mobil kecil dan buku bergambar Cars SiNang dipajang di meja kerja (kalo liat kompi sudah dari hari-hari sebelumnnya : guru online Youtube), dibandingin dengan cake yang mau dicarving : bronkus .  Cake alasnya 30 cm didekor buttercream aja, secara fondant belum terkenal, lagian costnya terlalu tinggi.
    
     Project  ini kelar karena custommer yang tetangga ini bilang ke bakulnya :  terserah modelnya... yang beda kali ya.. dulu pernah dibuatin kereta loko.. (buat ponakan).. sekarang buat putra sendiri...
Makasih mb Martha ,   buat Wira sang Pangeran Ganteng : met ultah ya nak,  sayangi  Ibu dan Bapak...

Cizkek Lana

 
     Cizkek dipesan Pae buat teman lamanya : yang enak...dan pasti menggiurkan ...

Bekal Nasi SiNang

  
     Bekal nasi kali ini dicetak bintang, lauknya perkedel ayam dan tahu goreng, nanti bisa dicocol ke saus sambal sachet, serta melon biar segar...

Sunday, June 12, 2011

Bolu Gulung Bandeng Presto


Pengin bikin yang gurih aja, sedikit pedas juga... Isiannya bandeng presto olahan, secara di Semarang mudah didapat. 
Jadi ini 'bolu' gulung beneran lho..., halo Makasar !!.., di sana  bolu = ikan bandeng.

Resep dari catatan lama, mohon ijin kalo ada yang merasa memiliki, dimodif menjadi sbb.

Bahan bolu (kulit) :
2 butir telur
30 g   gula pasir
1/2 st  sp
40 g   terigu
1/2 sm maizena
2 sm  susu bubuk
25 g minyak sayur.

Cara membuat;
Telur, gula dan sp dikocok sampai putih kental, lalu terigu + maizena + susu yang sudah diayak dimasukkan sambil diaduk rata. Tambahkan minyak, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang 22x22 cm yang sudah dialasi kertas roti. Kukus 15 menit.  Angkat, hilangkan uap panasnya, balikkan di kertas roti. Oles dengan mayones, taburi bahan isi, gulung.  Potong- potong saat disajikan.

Bahan isian:
1 ekor bandeng presto kecil, disuir-suir halus
2 siung bawang putih
3 bh bawang merah
1/2 st ketumbar
1 sm cabe bubuk
1 st gula pasir
1 sm minyak untuk menumis
mayones untuk olesan.

Cara membuat :
Tumbuk ketumbar, bawang putih, bawang merah, tumis dengan sedikit minyak. Masukkan bandeng suir, tambahkan gula, dan cabe bubuk, aduk sampai kering. Isikan setelah dingin.

Salam  'bolu' gulung....

Thursday, June 2, 2011

Purse for Rere

    
     Awalnya cuma pengin latihan main-main dengan fondant.  Bikin dompet bisa-kah ?  Secara cake yang ada (sponge cake coklat ala Yongki)  kecil aja.
Dicoba  carve cake-nya,.. bisa.. cover fondant-nya... wuih robek lagi,.. lagi.. lagi... Ya udah, diakalin ditutup bunga-bunga aja, jadinya seperti ini.  Cukup manis bentuknya...        
    
     Hari itu teman SiNok ultah , yo wis,  buat dia aja mini cake ini. Rere ini ternyata bendahara kelas loh !  Wah berarti pas bener.   Cocok.!  Kasih nama..., bungkus..., esoknya diberikan di sekolah...
    
     Warna aslinya lebih ke pink, gelap gitu mungkin karena motonya kepagian ya.., matahari (cahaya andalan-ku) masih malu-malu... kalo siangan lagi ntar telat  berangkat sekolahnya...

Sunday, May 29, 2011

Sarang Lebah


     Bee hive cake ini adalah mini cake untuk teman SiNok, yang sebenarnya bernama Kinanthi, tapi panggilan kesayangannya  jadi Mbahe... 
     Cakenya brownies kukus,  yang paling atas pakai mangkok stainless sebagai cetakannya, jadi bisa nge-dome bagus.
Dengan piping bag tanpa spuit, peach buttercream dicoverkan melingkar-lingkar pada cakenya.
Finishingnya memakai figurine lebah, pintu dan bunga-bunga fondant.

Monday, May 23, 2011

Sandal Biru

    
     Sesuatu yang manis dengan warna biru dan putih...  begitu saja permintaannya.
Karena  untuk teman ..dan putri,..  kurasa cake ini cocok.   Sandal busa tebal dengan  bunga besar di ujungnya.

     Cake menggunakan brownies kukus, di-carve sedikit tepiannya membentuk pola telapak kaki (kanan).  Di-cover dengan buttercream, lalu dihias dengan fondant yang sudah dibentuk jepit sandal dan bunga-bunga. 

     Bunga  besar sengaja kuberi warna kuning biar ada kontras,  bunga yang kecil-kecil tetap pakai biru. 
Jepit sandal terdiri dari dua bagian,  semula rencananya satu,  tapi setelah dua kali patah di tengah,  hasil akhirnya jadi seperti ini.  Bunga kuning terdiri dari tumpukan 4 rangkaian yang beda ukuran dan warna gradasi, dilengkungkan lalu ditumpuk jadi satu.

     Thank's Anggi..,  isn't  it sweet ?...

Monday, May 16, 2011

Melon Carving

   
    Satu lagi project iseng-ku : carving melon.  You tube emang hebat !  Belajar dari rumah, tenang, santai dan murah....