Puding Jagung

     Puding yang satu ini berbahan dasar jagung.  Puding jadi menu pilihanku kala seorang pelanggan minta pendapat tentang menu berbahan dasar jagung untuk lomba...Pinggirannya semangka dan nangka untuk pelengkap, saus santannya nggak kefoto. Tulisan dirgahayu RI 69 juga puding, dicetak pake cookies cutter...

      Menang sodara-sodara.. nomer 1 lagi... Lomba diselenggarakan suatu instansi pemerintah, pesertanya ya para PNS itu. Konon boleh-boleh saja makanan dibuatin orang lain.., yang penting partisipasi peserta ada, terserah cara dia mendapatkan makanannya yang jelas sudah merealisasikan sesuai permintaan lomba...
 
      Wow... ini kali ketiga lomba di instansi pemerintah.. dan juara lagi.  Boleh nih,  ..terima pesanan sesuai kriteria lomba....nanti diusahakan agar bisa lain dari yang lain biar  menang .. he he..

Puding Mawar

     Membuat puding mawar ini jauh lebih mudah daripada jelly art yang sebelumnya.  Asal ada cetakan mawar, jadi deh pudingnya...
Caranya : cetak adonan  puding jelly warna di cetakan mawar, setelah mengeras balikkan di mika, lalu siram dengan adonan jelly beningnya, selesai deh puding cantiknya.

Sunnyside up Pudding

   

   
       Ya, puding telor ceplok.., lucu banget kalo banyak kayak gini...
Bagusan bundar gini, daripada persegi seperti yang sebelumnya pernah kubikin...

       Tengah telor, kuningnya asli labu kuning, kelihatan batas warnanya rapi. Beda kalo pake pewarna, batas kuning putihnya memudar, macam mbleber kuningnya...

     

Puding Jelly Hasna

     Pesanan mbak Hasna untuk orang-orang tercinta dalam rangka hari ibu lalu...
Bener juga ya.., yang beginian pasti menyenangkan hati para ibu, .... bunga-bunga cantik bertaburan.
Perhatiannya yang utama, bingkisan bolehlah menyusul.

Jelly Art

       Jelly art adalah seni yang benar-benar membutuhkan kesabaran..
Membayangkan posisi mahkota bunga dari arah  baliknya. Mewujudkannya dalam media jelly bening : benang sari.., mahkota.., daun... Kan bikinnya dari baliknya/belakang, jelly berwarna disuntikkan helai demi helai membentuk pola bunga, dikira-kira supaya bisa simetris agar bagus hasilnya...
Kalo lihat hasilnya : puas banget, ...cantik, ...rasanya sayang kalo langsung dimakan, disimpan di kulkas aja.

Yang ini tampak dari atas :

Resep membuat puding jelly ini bisa dilihat di the art of jelly puding  yang sebelumnya sudah aku posting.

Tutorialnya bisa dilihat di channel youtube Dini Masak

Puding Matahari

     Puding bunga matahari, cantik mekar dalam mahkota kuning cerah.
Kuning merupakan puding rasa mangga. Bagian bawahnya hijau rasa (coco)pandan. Putik coklat rasa mocca.
Bisa dibuat dengan praktis karena ada puding mix Haan (tinggal menambahkan air lalu dimasak)
Thanks Jeng Dyah yang sudah menyediakan bahannya.

Puding Labu Kuning Imut

     Puding labu kuning dalam cup. Ditopping puding santan putih yang dicetak bentuk gambar-gambar  imut, kesukaan balita...

Resep sudah pernah aku posting sebelumnya.

Puding Tape

     Puding ini yang ijo merupakan blenderan tape dan santan dimasak dengan agar-agar dan gula, yang putih campuran susu kental manis dan agar-agar.

Puding Jelly Berbunga

   
      Puding jelly hasil percobaan pertama, belum seperti yang diinginkan. Bunga apa ya ini... satu yang kecil di bawah  mirip krisan...
Menggunakan alat bantu suntikan beneran.  Tidak mudah ternyata. Menggerakkan jarum dalam jelly yang gliur-gliur sambil menekan spuit agar jelly warnanya keluar terkendali, sembari menjaga adonan tetap panas... Tutorialnya bisa dilihat di Youtube (contohnya : Dini Masak)

      Pokoknya seneng lihat hasilnya,  foto-foto dulu buat dokumentasi,  selesai langsung siap dicomot bocah-bocahku ! (Pae juga doyan...enak...)
Kapan - kapan mau coba lagi ah..
Ini ada resep yang aku copaskan dari mb Evie F, adonan bahan III tidak aku buat.

The Art Of Jelly Puding
Sumber : Majalah Sedap

   Bahan I :
2 bks Jelly Bubuk Instant
150 gr gula pasir
1200 ml air
1/4 sdt vanili (saya skip)

   Bahan II
600 ml susu cair
3/4 sdt jelly bubuk instant
3/4 sdt agar2 plain
75 gr gula
Pewarna merah, biru,hijau & kuning (selera)

   Bahan III
800 ml susu cair
1/2 bks agar2 bubuk
1 sdt jelly bubuk instant
150 gr gula
1/8 sdt garam

    Caranya :
Rebus Bahan I hingga mendidih, angkat tuang dlm wadah(contoh mangkuk ), dinginkan (bekukan).
Rebus Bahan II hingga mendidih, angkat, bagi beberapa warna (merah, biru, kuning, hijau).
Sedot puding kuning dgn spuit/injeksi/suntikan medis, suntikkan ke dalam Bahan I (mangkuk)
buat motif putik di tengah-tengah.
Sedot puding merah/biru, suntikkan ke Bahan I utk membuat kelopak bunga
Sedot puding hijau, suntikkan utk membuat daun
Rebus Bahan III hingga mendidih, tuang ke wadah (puding yg sudah bermotif), dinginkan
Lepaskan puding dari wadah, sajikan.

Puding Telor Ceplok

     Ikutan heboh milis : puding telor ceplok.
Puding biasa yang dicetak jadi berbentuk telor ceplok (mata sapi), mirip beneran kan....
Caranya adonan agar-agar kuning (bisa dari jus labu kuning/jeruk/mangga/nutrisari), dicetak pakai cucing untuk kue talam, setelah mengeras dikeluarkan, di'tengkurap'kan dalam wadah mika plastik, lalu pinggirmya diberikan adonan agar-agar putih (susu).
   
       Puding telor ceplok ini kuningnya dari labu kuning. Kami nikmati bersama pepaya yang disiram mayonaise, sedaap.., kaya serat.

Puding Sutra Buah

   Puding sutra buah-buahan ini buat anak anak posyandu, bulan Mei lalu. 

Buahnya segar (bukan kalengan) : pepaya dan bengkuang  diblansir, jadi tetap krenyes-krenyes. Kalo nanas direbus air gula, jadi nggak perlu takut bagi yang sensitif gatal. 

Penampilannya menarik, sehat dan segar...

Puding Rainbow

     Puding rainbow ini buat mb Nunung, putri warga kami yang habis sakit DB-typus.
Percobaan pertama.., langsung pede aja buat ngirim...
Di lingkungan kami biasa ibu-ibu nengok bareng-bareng kalo ada tetangga sakit...bahkan kunjungan kadang lebih dari sekali. Bisa ikut rombongan bu RT, Dawis, pengajian... Seru ngrumpinya...

Puding Labu Kuning cup

   
     Dipesanin puding dan arem-arem, pudingnya terserah yang bikin mau puding apa.
Ke pasar nemu labu kuning yang sangat tua warnanya : oranye, pasti manis & pulen, langsung beli...Secara di pastrad sini labu kuning (biasa disebut waloh) biasa dijual potongan, jadi tidak harus beli satu buah utuh, yang bisa sangat besar itu, macam dijual di Pringsurat  (jalan sekitar Ambarawa-Temanggung)...
Jadinya puding kayak gini.  Manis, legit ada gurihnya santan.

Puding Jeruk Cup

    
     Masih seneng bikin puding nich..  Puding jeruk dalam cup praktis makannya (...yang ribet yang bikin..). Apalagi di hari-hari panas seperti sekarang ini.  Penampakannya begitu menggoda..., rasanya...:  .. dingin.. manis.. ada asem stroberinya...  ... Suwegerr !!

Orange Sponge Pudding

     This orange sponge pudding was made for Citra,  present to her lovely sister's birthday.
On the pudding side are black waffers tied in  red bow, on top  there're  oranges, grapes, lychees and maraschino cherries.
Nice arrangement, isn't it ?   The taste is good too !  Asked the girl..., this was her second order for my kitchen..

     For Citra's sister, Intan :  Wishing you a  wonderful happy birthday,      long life  and cheers girl !
.

Puding Ina

     Puding ini dipesankan Anggi buat Ina, yang ultah hari ini.  Sahabatan membawa nikmat... Request-nya : She loves green...
    Cake-nya dibikin ijo, OK tinggal tambahin pasta pandan di adonan.  Puding busanya kan pakai jus stroberi, jadi nggak mau di-ijo-kan, ... Mau pakai jus ijo ( melon/sawi) kok kayaknya jarang penikmatnya, ntar malah  kebuang,.. kan sayang..  Buahnya untuk dekor jangan kiwi, .. weh.. lha opo dondong aja.. biar nggak pada ngantuk di kelas... (kan minta dibawain ke sekolah, bareng SiNok).
Wis terserah yang bikin aja, katanya..
Jadi tetep stroberi,plus nanas dan leci biar nggak kecut..

     Pita pembungkusnya ijo kok,  jadi secara keseluruhan ijonya tetep dapet...  Semoga yang nerima maupun yang pesan puas...

Puding Citra

 
    Senangnya di tengah keluarga bahagia, sang ayah begitu disayang keluarga..
Puding sehat  dipesan Citra untuk ultah sang ayah tercinta...

    Foto ini dibuat sekadarnya, keburu mau  dibawa.., aslinya lebih menggiurkan loh!

    Charlotte puding dengan topper stroberi, lychee,and dragon fruit.
    Dragon fruit yang ini asli dari kebun sendiri, organik, bebas pestisida. Merupakan buah ke-5 yang berhasil dipanen... Kebun depan rumah, alias pohon naga satu thok, penginnya sich punya kebun se-hektar gitu.....

Charlotte Pudding Kenni

  
     Duo Kenni alias Kevin & Dini  nggak mau tart ultah .  Untuk  mereka GK membuat puding aja...
     Puding dibuat dari  campuran strawberry dijus,   susu, agar-agar & gula serta telur putih kocok ,.. jadi  ya standar  pinky pudding-lah ...   Dinding memakai irisan cake mandarin .   
Topping : strawberry dibelah dan leci utuh, ..yang di tengah leci-ne dipotong dink !  Iya to,  ben iso dadi kembang gitu...   Nah, setelah ditata .. jadi cantik kan...
     Yang  mau cicip : datang langsung,  sebelum abis !  Yang belum sempat datang, boleh kebagian liat  fotonya..
     Wish you all the best, Kids ! 

Puding Bolu

     Remah-remah atau pinggiran sisa irisan kue bolu yang amat banyak,  sangat sayang  kalo ditelantarkan.   Sebaliknya, jika pinggiran kue bolu semacam mandarin tidak dihilangkan, penampilan irisannya tidak semulus yang irisan tengahan.  Maka solusi terbaik menurut saya adalah pinggiran kue disisihkan, lalu digunakan untuk membuat sajian lain .
     Puding bolu ini merupakan alternatif cerdas untuk memanfaatkan sisa irisan pinggiran kue.  Caranya mudah,  tinggal merebus adonan puding susu atau santan.  Gunakan agar-agar bening  atau coklat saja.  Setelah mendidih tuang diatas potongan kue yang ditata dalam loyang cetakan.  Setelah dingin keluarkan dari loyang cetakan. Pudingnya jadi bercorak,..cantik kan....! Siap disajikan. 

Rasanya  sangat sedap, .. coba dech !

Puding Tape Ketan

Sudah bisa bikin tape ketan yang sip nich. Wah senengnya, jadi bisa punya tape banyak.
Jadilah puding tape ketan ini... Nikmat bener... legit... adem..

Yang bentuknya oval ini dicetaknya pakai cetakan ice cube yang tidak kubus melainkan memang bulat telur... bentuknya jadi menggemaskan... pas , sekali hap...