Mocca Mona

Birthday cake ini sudah lama tercecer, baru sempat diposting sekarang.
Dipesan tetangga baru, buat putri tercinta Monalisa yang ulang tahun ke-5. Request-nya : yang sederhana aja..

Base cake-nya cake coklat, dengan mocca buttercream. Biar rada rame kuberi cherry red and chocoballs kesukaan anak-anak. Sederhana tapi manis juga kan...

Makaroni Skotel

Yang ini adalah kudapan ala Londo, lha bahannya aja makaroni dicampur keju, susu, and sosis. Ya, si macaroni schotel...

Makaroninya yang elbow, biar nggak kegedean and praktis nggak usah motong-motong... dagingnya punyaku pakai ayam.

Rasanya gurih,.. ngeju.. nyam..nyam..

Cupcakes Nunik

Bulan ini sudah 3 bayi yang mesti ditengok.
Yang ini cup cakes spesial buat ponakan di Jogja.

Base cake-nya buttercake vanilla. Figurine bayi, mainan icik-icik, bebek mandi, mobil-mobilan, dan kempongan dari fondant.

Cake Mandarin Bu Rochadi

Cake mandarin selalu disuka siapa saja... Lapisan selai strawberi yang manis asem menambah rasa nikmat...
Dipesan bu Rochadi di Damarwulan, 2 loyang ukuran 24 cm.
Rikuesnya dipotong-potong sekalian...Jadi ada 72 irisan musti dibungkusi.
Monggo pun sekecakake, ... matur nuwun bu Adi.

Waktu ketemu lagi, 3 hari kemudian.. Kuenya enak lho ! Coklatnya kerasa banget... Murah ya..
Syukur.. tukang kuenya senang and puas tentu..

Putu Ayu

     Hari ini banyak wanita ayu berkebaya... kan hari Kartini..
Dapurku juga punya yang ayu-ayu... si putu ayu...

PUTU AYU
(Mache y.n)
Bahan:
250 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
Sejumput gula pasir
Vanili secukupnya
175 gr gula pasir
5 butir telur ukuran sedang
200 gr tepung terigu
150 ml santan kental
Pasta pandan secukupnya

Cara:
Campur kelapa parut dg garam, sedikit gula dan vanili.
Olesi cetakan tipis2 dengan minyak.
Masukkan kelapa parut di dasar cetakan setinggi kira-kira 1/3 dari cetakan dan padatkan, sisihkan.

Siapkan kukusan dan panaskan hingga airnya mendidih.

Kocok gula dan telur hingga mengembang dan pucat, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan hingga rata.
Tambahkan santan, pasta pandan, vanili dan garam aduk hingga rata..
Tuang adonan ke cetakan putu Ayu yg sudah berisi kelapa parut tadi dan kukus sampai matang (kira2 20 menit). Tutup dandang dilapisi dengan serbet biar airnya tidak menetes ke adonan.

Carabikang

Carabikang, kue basah bersarang, menul-menul, wangi...
Pengin nyoba bikin..,pas ada santan segar..., pakai resepnya NCC.. setengah resep hasilnya 14 kue.
SiNang suka, ... katanya lebih enak dari yang beli.

Tahu Bakso

Kudapan gurih ini disuka SiNang. Tahu bakso hangat dimakan di sore yang gerimis ini... mmm.. nyam.. nyam..

Kubuat dari adonan ayam + udang = 3 : 1 , bumbunya bawang putih, merica, garam dan sedikit kaldu bubuk, serta tepung tapioka dan telur . Tahunya pakai tahu pong, .. si tahu kopong, jadi tinggal dibelah, diisi adonan yang sudah digiling halus, dikukus .

Nggorengnya menjelang disantap, dicelupin di adonan tepung dulu, lalu .. sreng.. angkat.. siap dinikmati..
Kenyul-kenyul gurih... plus cabe rawit.. mantaap...

snack box Bu RT

Sudah diorder sejak minggu lalu, .. repeated order.. makasih Bu Wardi, atas kepercayaannya...

Kue sus, brownies potong, pastel ayam dan ketan srundeng. .. monggo pun kedhapi...

Pulpy Orange Juice

Pulpy orange juice.. terasa bener bulir jeruknya.

Jeruk batu dari pasar Bulu, sekilo boleh 5 ribu, beli 2 kilo.
Sejenis jeruk lokal, konon dari Bandungan. Kulitnya hijau, kadang kekuningan, tebal. Susah kalo dikupas langsung, jadi ya cocoknya buat diperas aja...
Diperas manual pakai orange squeezer.. bulirnya bisa didapat,.. klethis-klethis..

Rasanya manis datar, tanpa asam sama sekali. Lebih cocok untuk batita sepertinya, bagiku kurang segar.. Yah buat tambahan asupan vitamin C aja...

Brownies Almond

Usai beresin rumah, pagi ini langsung masuk dapur. Nyobain loyang baru ukuran 30 x 30 cm. Ternyata memang pas untuk mika kemasan bownies 10 x 30, jadi 3 kemasan.
Brownies almond ini hasilnya. Rasanya dijamin coklat banget, asli pakai DCC. Matang langsung dipotong, lalu dikipasi dengan speed tinggi, buruan mau dibawa...

Dikirim buat teman yang lagi dirawat di RS St Elisabeth. Nyampe sana jam besuk pas berakhir.. dengan tampang memelas memohon petugas agar boleh masuk.. syukurlah .. dibolehkan..
Semoga cepat pulih, sehat kembali...

Snack box bu Wardi

Snack ini dipesan oleh bu Wardi sejak seminggu yang lalu. Makasih Bu, .. pilihannya pastel ayam, kue sus, cake potong, dan satu lagi terserah.. Lalu aku tawarkan ketan srundeng, blio setuju. Cake potongnya kubuatkan brownies kukus dengan toping krim strawbery ditaburi trimit. Susulan menu berikutnya adalah pisang tanduk kukus,.. nggak kefoto.. , untuk sajian tambahan di meja ..

Martabak Manis

Martabak manis, terang bulan, kue bandung, maksudnya ya sama ..
SiNang amat suka , terutama yang ' black sweet' isi coklat keju.
Tadi pagi bikin untuk sarapan, kan nggak ada acara ngojek, libur Jumat Agung..
Bahannya hanya dicampur jadi satu, diaduk sampai rata :

1. 400 g tepung terigu
2. 2 bt telur
3. 4 sm gula
4. 1/2 st garam
5. 1 st soda kue
6. 375 cc air.
   

Istirahatkan adonan sebentar, lalu dipanggang. Aku pakai pan teflon aja . Atur api agak kecil, biar nggak gosong..
Isiannya menyesuaikan selera, olesan menteganya bisa diatur, nggak banjir minyak kayak jualan Mase Kueband.
Kalo mau yang Black sweet alias hitam manis , adonannya tinggal dicampur bubuk coklat, satu tuangan 1 sm bubuk coklat. Oh ya, adonan diatas bisa jadi 4 lembar kue bandung lho.