Hantaran Lia Lamongan

   Kue-kue hantaran Sabtu lalu, pesanan mbak Lia Lamongan : pastry kacang, bolu gulung rainbow dan risoles.

Hantaran Lia

     Kue-kue hantaran buat acaranya mb Lia.
Dalam box mika : pastel ayam, cake potong coklat+ijo (coklat pink heart shape dan ceri untuk hiasannya), brownies panggang.
Dalam dus putih : cake tape, cake karamel dan pie buah.

     Senangnya dengar mb Lia sms : ibu mertua suka dengan cake hiasnya, cantik katanya...
Bikinnya nggak seribet kue tart, tapi hasilnya tetap bagus.
Lope-lopenya (love  heart shape) coklat pink dari coklat putih dioplos dengan pink pabrik, jadi bisa soft, nggak gonjreng kayak warna sebenarnya...

Banana Cake

     Punya pisang ambon yang nggak habis-habis, oleh-oleh dari kampung halaman, critanya pohon kebun sendiri...

     Aku bikin cake pisang aja, ...ngabisin 5 pisang seloyangnya.  Sekalian buat suguhan Dawisku kemarin sore.

Resep Banana Cake Dapur Solia, thanks  Shirley Theresia :

Banana Cake
Bahan-bahan:
2½ cup Terigu serba guna --> 325 gram
2 sdt Baking soda
¼ sdt Garam
1 cup Minyak sayur --> 225 ml
2 cup Gula pasir --> 425 gr (aku pake 225 gr saja)
4 butir Telur utuh
2 cup Pisang yang telah dihaluskan --> 425 gr (aku pake pisang raja yang sudah matang)
1 sdt Vanilla
1-1/3 cup Semisweet chocolate chip --> 200 gram (aku pakai merk Collata)
3/4 cup walnut yang dipanggang sebentar, optional (aku ganti menjadi 50 gr kenari + 50 gram mente yang dipanggang sebentar, cincang kasar)

Cara Membuat:
1. Nyalakan oven pada suhu 350 °F (= 180 °C).
2. Siapkan 2 loyang loaf, lapisi dengan kertas minyak / kertas roti, semir dengan margarin
3. Campur terigu, baking soda dan garam dalam wadah kering
4. Kocok minyak sayur dan gula dengan mixer, tambahkan telur satu per satu, kocok terus.
5. Tambahkan pisang dan vanilla, kocok lagi.
6. Masukkan campuran terigu, aduk sebentar hingga rata dan halus.
7. Masukkan choco chip dan walnut / kacang2an (jika pakai)
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas dan mentega.
9. Panggang selama 60-65 menit atau sampai matang.

Cizkek Dhani

     Cheese cake mbak Dhani di Jakarta, untuk dikirim ke customernya di Semarang.
Ikut juga parcel buah meramaikan...
Teman baru lagi dari dunia maya. Merci madame...

Cake Sarang Semut

     Cake sarang semuat alias cake karamel, buat tante Hesti.
Berlubang-lubang seperti sarang semut. Aromanya begitu menggoda...khas karamel, menyebar kemana-mana saat kue dipanggang.

Caramel Cake

Bahan :

250 gr gula pasir
200 ml air panas
125 gr tepung terigu
200 gr (4 btr) telur ayam
100r margarin
1 sdt soda kue
100 gr susu kental manis

Cara Membuatnya :

1. Gula pasir dibuat karamel (panaskan gula pasir di dalam wajan dengan api sedang biarkan sampai meleleh dan berwarna coklat ), kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit, jika perlu matikan api, karena gula akan bergolak. Setelah karamel jadi lalu masukkan margarine agar meleleh.
2. Dalam waskom, campur tepung terigu dan soda kue ,masukkan telur satu per satu sambil diaduk dengan whisker.

3. Masukkan karamel ke dalam adonan, sambil diaduk hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
5. Panggang 180 *C selama 50 menit atau sampai matang.

Bolgul Art

     Nyobain bikin bolu gulung yang diberi lukisan , penginnya  sih sudah lama, baru nyempetin...
SiNok yang minta dibuatin kue untuk ultah temennya.  Terserah, apa aja mau, lha kan buat seru-seruan selesai uts (ulangan/ujian tengah semester) katanya... iya deh, sekalian uji coba yang bermanfaat...

      Seneng  Elmo, ...gitu bocorannya.  Coba aku buat gambar Si Elmo di bolu gulung. Jadinya seperti di foto.  Outline hitamnya ketebalan, rada mbleber, lubang di huruf jadi merapat. Berarti mestinya gambar yang dipilih yang besaran, karena garis detil nggak bisa dikecilin, potongan piping bag  nggak bisa lebih kecil lagi (adonan nggak mau keluar), itu pelajaran yang didapat kali ini.

Fruity Nissa

     Fruity cake dengan topper buah-buah segar begini pasti cocok untuk hari-hari panas seperti sekarang ini.
Kiwi, stoberi, jeruk....,  aroma segarnya tersebar  waktu  mika tutupnya dibuka saat sesi pemotretan. Stroberinya dapat yang manis lho, sedap.
Segar dan menantang,  sang teman yang mengantar pun  ikutan pengin,...pesan ya mbak...

Bolu Gulung Rainbow

     Bolu gulung rainbow, sangat apik warnanya.., menyegarkan mata...
Versi kukus ini menurutku lebih mudah bikinnya,  pasti empuknya ...
Yang ini sudah sampai ke Klaten, buat oleh-oleh teman di sana.

Cizkek Indri

 

 
     Pesanan untuk sang pujaan hati, walau jauh di mata tapi dekat di hati... Order dari luar kota untuk someone special di Tanggul Mas Semarang, delivery done this morning.

    Cheese cake, hanya di-topping jeruk, cheese lover pasti like this... Manis manis gurih...
Papan coklat heart mengungkapkan isi hati, dibawahnya ada ceri-ceri merah yang menyangga, nggak kelihatan.

Fruity Fiqhi

   

   
     Repeated order dari Fiqhi, untuk acaranya kemarin. Thank's Fikhi...
Cake coklat dengan filling strawberry jam.  Topper jeruk kalengan, stroberi dan melon golden rocket yang dibulatkan pakai fruit baller.
Dinding pagar coklat pensil TSF, dark choco & tiramisu mercolade, jadi yang putih ini ada aroma kopi-kopinya.

     Kesulitan pada perburuan stroberinya. Tiga SPM dan 2 pastrad didatangi semua nggak ada sroberi. Yang ke-6, balik lagi pastrad membuktikan kata penjualnya bahwa nanti siangan ada disetori, ... alhamdullilah dapat juga akhirnya. Dua setengah jam sebelum kuenya diambil baru dapat stroberinya... Alhasil pegerjaan finishing benar-benar serasa dikejar-kejar, hadew...

Cizkek Michele

     Cizkek untuk hantaran Baby Michele One Month Old, pesanan new customer from blog walking.
Design cantik kartu  dari pemesan...,tinggal print aja.

     Thanks  mb Fany, sudah mempercayakan hantarannya...

Kue Tampah

      Yang ini proyek Sabtu kemarin.  Hadew.., musti bikin bermacam-macam kue  untuk isian 3 tampah. Ayo aja.... maree.
Tetangga yang pesan,  buat lamaran katanya... Isinya pokoknya ada pedas-pedas cabe rawitnya..., apa saja terserah...
     
      Akhirnya kubuat kroket isi telur puyuh, misoa goreng, cake pandan potong, kue lumpur serta kue ku mini.  Total ada 300-an  lebih kue disiapkan untuk isian tampah-tampahnya...

      SiNang yang nungguin sebelum berangkat wisata bareng sekolahnya komentar : "Mae jangan mau dipesenin lagi yang beginian, ..ribet banget, banyak, gak selesai-selesai."  Secara dia minta perhatian lebih karena pas juga anggota keluarga yang lain nggak di rumah.
Ini rejeki  Nang.., jangan ditolak... lagian Mae seneng liat kue-kue tertata begitu...

Fruity Denok

     Cake coklat dengan topping buah untuk tetangga baru pemilik lamora.
Dinding pagar coklat  pensil cetakan TSF. Buah memakai stroberi segar, jeruk kalengan dan satu ceri ijo.

Ciz Danes

     Dadakan dipesannya  kue ini  oleh Mama Danes.   Ya diterima aja, secara bahan sudah ada.
   
     Base cake-nya sponge cake biasa, dicover sedikit buttercream buat merekatkan keju parutannya. Ceri bertangkai mempermanis penampilannya.  Manis-manis gurih..

Fruity Diba

     Order berulang dari Diba,  buat sang Mommy tersayang.
Fruity cake, cake berhias aneka buah, yang seger  dan sedap dipandang.
Buahnya pakai stroberi, jeruk dan satu ceri ijo.

Rainbow 16

     Masih demen rainbow.., penampilannya pasti memukau yang menerima..., yang ini merupakan hantaran lebaran 1433 H.
Topper menggunakan taburan keju parut dan stoberi untuk mempercantik penampilan.
Rasa pasti takkan mengecewakan, empuk, manis, gurih.., mantap !!

Fruity Cizkek

Yang ini base cake-nya adalah cheese cake, dijamin lekker...,  gurih sedap..., langsung ludes biasanya, kalo udah makan sepotong pasti mau lagi, lagi....

Fruity Cake

      Fruity cake yang segar,  cantik, dan enak dilihat apalagi disantap.

Buah  menggunakan stoberi, jeruk, mangga dan cerry.  Mangganya harumanis masak pohon asli (bakule metik langsung dari pohon sendiri), yang dibulatkan pakai fruit baller. 

Rainbow Cake

     Again, rainbow cake.. perlapis dibuat lebih tebal biar empuknya kerasa... alhasil tinggi kue mencapai 11 cm. cukup menjulang untuk kue diameter 18 cm...

Rainbow Cake

   
      Yang lagi marak saat ini rainbow cake... Cake dengan warna-warni mejikuhibiniu,  aku bikin diameter 6 cm saja, biar bisa masuk mika tabung.

     Bikinnya ribet, memakai 6 wadah pengaduk adonan yang berbeda, nimbang adonan dibagi 6 agar sama tebal nantinya, mewarnai dengan warna yang berbeda, serta 6 loyang mesti disiapin untuk manggangnya.
Yang krem memakai cheese frosting untuk pelapisnya, jadi rada gurih-gurih gitu, yang putih vanilla biasa.

     Tampilan cake yang gonjreng... sangat menarik untuk dilihat....