step by step lipat kertas bolkus

Berikut adalah cara melipat kertas alas bolu kukus ala Grace Kitchen.... (maaf  mungkin kurang jelas karena menggunakan satu tangan, .. tangan yang sebelah pegang kamera....)    1. Kertas persegi ( ukurannya sesuai cetakan yang digunakan, = jumlah 2 x panjang dinding + diameter alas, punyaku 11 cm ) diletakkan menempel di   belakang cetakan. Posisikan cetakan di tengah kertas. 2. Tekan sisi kertas menempel dinding cetakan. Buat lipatan (seperti huruf S), lihat tanda panah. 3. Lakukan lipatan di semua sisi kertas,  jadi ada  4 lipatan. 4. 5. .  Lihat gambar.. 6. 7. 8. 9.  Masukkan kertas berlipatan ke cetakan lain, .. nah cetakan ini yang mendapat kertasnya, sedang cetakan pertama di atas kertas berguna untuk mengepress posisi kertas. Selanjutnya cetakan pertama dilepas, kertas cup siap digunakan. 10.  Kertas cup biasa aku tumpuk bareng cetakannya sebelum digunakan, biar lipatannya  tetap bertahan.  Semoga bermanfaat... Salam bolkus... dari Semarang

Bolkus Biru Pepsi

     Salam kenal untuk para Peri Bolkus dan NCC-er yang cantik-cantik...

     Setelah terjangkit demam bolkus week.., saya jadi pengin ikutan biar  dapat badge-nya sekalian...

     Bolkus ini saya buat dari resep lama yang biasa kupakai. .. Sebenarnya pengin nyoba resepnya Bu Cit..., tapi berhubung sudah seminggu ini bolak-balik ke pasar, ubi ungunya nggak nemu juga.. akhirnya jadi bikin yang ini... 
Bolu kukus biru karena memakai minuman bersoda biru ditambah sedikit pewarna biru. Kertas pelapisnya dibuat dari kertas roti digunting persegi, dibentuk menyesuaikan cetakan, ... ala jadul .. (memori masa kecil nih..). Secara yang begini,  ngupas kertasnya  anak kecil aja  bisa...
    
     Bahan :  1 butir telur
                   100 g gula pasir
                   135 g tepung terigu
                   100  cc minuman bersoda ( pepsi blue ) 
                   1/2 sdt   emulsifier ( sp )
                    pewarna biru secukupnya
                    kertas roti .

     Cara membuat :
 1.   Siapkan kukusan, panaskan airnya.
 2.   Telur dikocok bersama gula pasir dan emulsifier hingga kaku. 
 3.   Masukkan 1/3 bagian tepung, aduk rata, masukkan 1/2 bagian minuman bersoda, aduk lagi.
       Masukkan lagi 1/3 bagian tepung, aduk rata , lalu minuman sodanya lagi, masukkan  pewarna  ratakan,  lalu  tepung  lagi, aduk rata.
 4.   Tuang  adonan ke dalam cetakan berlapis kertas,  kukus 10 menit.

Alhamdulilah, semua bolkus berhasil mekrok...belah 4.... 

Coklat Alicia

    
      Yang pesen cuma bilang  : coklat  !  ..Oke, .. kubuatin full coklat ....

      Pagar coklat daun, ditata disekeliling cake yang disiram dengan  coklat ganache. ( Pake cetakan daun beneran lho!.. Secara aku belum punya cetakan pagar pabrikan... Nyetaknya nunggu kue matang dulu cause nggak yakin seberapa panjang daun yang mesti dibuat...)  
Cakenya bronkus dengan filling coklat ganache juga.
Biar seger, stroberi ikut partisipasi...

      Penggemar coklat pasti akan tergiur... hmm .. yummy !...

Blonde Kribo

   
     Yang ini cuma nasi goreng.  Telur dadarnya aja yang digulung, diiris-iris dan ditata jadi rambut (kribo ?) blonde.  Lalu tomat segar dipotong untuk mulutnya dan telinga, serta sosis goreng sebagai mata +  hidung.
      SiNang bilang   temen-temennya pada liat bentonya.. katanya lucu..  Syukurlah, selama ini yang dibawa selalu dihabiskan... 

Puding Jeruk Cup

    
     Masih seneng bikin puding nich..  Puding jeruk dalam cup praktis makannya (...yang ribet yang bikin..). Apalagi di hari-hari panas seperti sekarang ini.  Penampakannya begitu menggoda..., rasanya...:  .. dingin.. manis.. ada asem stroberinya...  ... Suwegerr !!

Bronkus Imam

  
     Brownies kukus  polosan saja maunya,  tapi si tukang kue tangannya nggak mau diam. Akhirnya sedikit buttercream dan cherry  ikut bertengger. Tambah pita biar lebih rapi....
     Resepnya dari NCC ajah...

Orange Sponge Pudding

     This orange sponge pudding was made for Citra,  present to her lovely sister's birthday.
On the pudding side are black waffers tied in  red bow, on top  there're  oranges, grapes, lychees and maraschino cherries.
Nice arrangement, isn't it ?   The taste is good too !  Asked the girl..., this was her second order for my kitchen..

     For Citra's sister, Intan :  Wishing you a  wonderful happy birthday,      long life  and cheers girl !
.

Bento SiNok

 

     Tak hanya Sinang yang bawa bekal makan siang, SiNok pun juga.  Katanya ogah ngantre di kantin,.. lama and suk-suk-an  (crowded).

     At my kids school, students should buy the meal in the canteen for lunch, otherwise they bring the food from home. That's why I often prepare their lunch early in the morning, ..in a hurry, cause they allready went home at 06.10 am.
      Being inspired from Japanese mothers that made bento or kyaraben for their children, in such a pretty look, I try to make bento.  Healthy food  in variety color, arrange in many idea and cute shape.  But I can't  do such gergeous like them yet.  I'll try when have enough time...

      In this lunch box  I made a heart shape rice, fried chicken, tofu balls, mix vegetable saute, and put fresh strawberries for the dessert.  For my boy I also prepared some sugar in a small plastic clips, so the strawberries taste not too sour.
The mix vegetable contains carrot, babycorn and 'sawi ijo' (what is this in English,.. maybe that's  a kind of spinach ..yeach!).

Roses for Friend

  
    Cake coklat dilapis stawberry filling ini kubuat untuk mb Endang. Katanya mau diberikan ke temannya yang ultah.
    Buttercreamnya  cuma dikit, cake disiram coklat lalu diberi rose warna pink dan salem serta daun yang hijau soft.  Minimalis tapi tetep cantik...

Crispy Lime Corn Flakes Cookies

  
     There's no lemon in my kitchen,  the original recipe of these cookies is using lemon.  I want theese cookies...  Why not !  I find lime there, they are the same citrus, aren't they ?
Grate the zest, squeeze the lime, bake the cookies !
     Here in my place, lemon can't find easy, you have to go to a big supermarket for it, but I cannot guarantee you'll find it.  But limes.., we can find them in every traditional market.
     Hmm... it's so crunchy.., lime flavoured.., delicious..., yummy !  One bite never enough...  ...Wanna try some?  Come to my kitchen, there're cookies in the jar !
    
  

Puding Ina

     Puding ini dipesankan Anggi buat Ina, yang ultah hari ini.  Sahabatan membawa nikmat... Request-nya : She loves green...
    Cake-nya dibikin ijo, OK tinggal tambahin pasta pandan di adonan.  Puding busanya kan pakai jus stroberi, jadi nggak mau di-ijo-kan, ... Mau pakai jus ijo ( melon/sawi) kok kayaknya jarang penikmatnya, ntar malah  kebuang,.. kan sayang..  Buahnya untuk dekor jangan kiwi, .. weh.. lha opo dondong aja.. biar nggak pada ngantuk di kelas... (kan minta dibawain ke sekolah, bareng SiNok).
Wis terserah yang bikin aja, katanya..
Jadi tetep stroberi,plus nanas dan leci biar nggak kecut..

     Pita pembungkusnya ijo kok,  jadi secara keseluruhan ijonya tetep dapet...  Semoga yang nerima maupun yang pesan puas...

Bekal SiNang

     Sejak ada tambahan pelajaran, SiNang pulangnya selalu sore.  Makan siang mesti disiapkan dari pagi untuk bekalnya. 

     Ini salah satu bekal yang sempat difoto, .. biasa... mepet mau dibawa baru selesai ditata...
Isinya nasi putih, sosis goreng, telur gulung, galantin dan jeruk kupasan, serta wortel rebus.

Papaya Carving

     Beberapa kali  mau beli pepaya gagal..  Batal karena belanjaan sudah banyak, berat lagi, ..and duit so mo abis.
Pucuk dicinta, pepaya  eh- ulam tiba... Pagi dapat kiriman pepaya dari kebun tetangga. ...Wah senangnya... kelar deh obsesi ngukir pepaya...

     Setelah urusan pagi beres, segera keluarkan pisau andalan.
     Pepaya kutoreh sana sini, ...pakai jurus kira-kira, ...seett..  seett.. seett..   lagaknya kayak chef berpengalaman...
Untuk percobaan kali pertama, ... hasilnya nggak jelek kan ...