Puff Pastry

    Puff pastry yang ini buat isian hantaran pernikahan, bersama bermacam bawaan lain, seperti jadah, wajik, pisang sanggan, perlengkapan berbusana... Karena yang punya kerja tetangga, jadi bisa ikut ngintip bawaannya seserahan.  Banyak banget, belasan kranjang hantaran indah berjajar, ...perlu kru banyak buat bantu bawa tentunya...

Paskibar

     Cake pesanan anggota Paskibar Smaga , requestnya : kue dengan trap merah.  Trap adalah lantai berundak, di sini 5 trap sesuai petunjuk.

     Trap merah merupakan cake berlapis yang dicover fondant
Tiang bendera dari sedotan disangga  tumpuan (umpak = jawa) fondant putih. Figurine fondant petugas pengibar bendera memegangi tali benang katun putih.  Bendera menggunakan bendera plastik  yang digunting menyesuaikan.
Base cake-nya sponge cake vanila dan coklat dengan filling strawberry jam.
Sugar colored (green) ditaburkan untuk memberi efek rumput.

Choco-blueberry Dida

     Kue ini menggunakan base cake sponge coklat, didekor dengan  ganache dan filling choco-blueberry.
Dinding pagar coklat dibuat dengan melukis  coklat cair motif acak  pada lembar mika.
Bentuk hati kecil-kecil coklat blueberry yang dicetak heart shaped.
Pita kombinasi dekat cherry  menggunakan teknik melengkungkan mika, berhasil !

      Warna ungu yang dipilih karena untuk menegaskan unsur blueberry (yang tidak blue melainkan ungu,... iya to..).  Bluberry jam sengaja dimasukkan untuk memberikan rasa asam segar guna mengimbangi manisnya coklat....

Shaun the Sheep

     Shaun the Sheep adalah film animasi anak-anak yang banyak digandrungi tua muda sekarang ini.  Si domba jenaka dan teman-temannya ini jadi model terpilih untuk kue dari pemesan yang menyerahkan model dekor ke bakule... Dikatakan cuma  ulang tahun ke-4, dekor BC.

     Base cake sponge vanilla dengan filling strawberrycream, menggunakan bahan non dairy semua karena yang ultah alergi susu dan coklat.
Badan domba adalah kue yang ditutup BC non dairy, kepala dan kakinya dari fondant hitam.
Gula berwarna ( hijau ) ditaburkan untuk membuat efek rumputnya.

     Order berulang dari mb Martha, thank's sista....  Semoga makin disayang sang ponakan.
Buat Nanta : panjang umur, tidak nakal dan sayang adik Wira ya....

Pinguin

     Pinguin !!  Karakter burung menggemaskan, jalannya megal-megol pakai tuxedo hitam..., di atas salju putih.

     Fondant putih sangat rentan terkena warna lain, membekas... mesti extra hati-hati memegangnya.  Cuci tangan harus sering dilakukan untuk membersihkan warna sisa yang nempel.

     Pengalaman baru lagi : membuat pohon cemara.  Cara mudah dan cepat membuat pohon.  Fondant dibentuk kerucut, lalu digunting-gunting dari atas ke bawah melingkar-lingkar.( ...teringat teknik membuat nastar landak).   

Pinguinnya dari bentuk fondant putih dulu lalu diselimuti yang hitam, diatur biar jatuhnya pas, digunting bentuk tangan(sayap), rapikan, lalu tempeli mulut dan kaki kuningnya.   Hasilnya kayak di foto.  

  

Tuxedo

   
     Tuxedo for Dad... pas sekali..,dipesan dengan warna hitam dan dasi kuning emas.

     Coba cari gold lustre dust ada sebenarnya, mahal banget, sebotol kecil 75 rb, mana sebentar lagi mau kadauwarsa.  Ya nggak jadi dibeli aja. Jadi warna kuning emasnya pakai warna biasa, kuning muda dicampur kuning tua, dikira-kira aja, jadi deh...

     Ternyata susah juga ngepasin rolled fondant-nya di atas cake.  Sudah pakai pola bantuan dari kertas (...ingat-ingat pelajaran njahit dulu), tetap nggak pas juga.  Beberapa kali diulang : rol-potong- angkat-tempel.. ribet bener, secara presisi mempengaruhi hasil jas-nya.
Akhirnya jadi juga... wow.. kayak jas beneran..!
 Ini baru ukuran 20 x 16,  kalo lebih besar pasti lebih repot lagi...

Choco-almond

    Cake coklat dengan filling ganache coklat dan srawberry jam, dinding ditabur almond dan kismis.
Figurine ubur-ubur yang diminta tampil jelek, fondant meleleh,jadi basah-basah gitu... hujan, lembab.

Lapangan Tennis

     Lapangan tennis yang enak (untuk dimakan tentunya)... kalo untuk main bisa juga,ada figurine tennis player, raket, net serta bola-bolanya yang bisa dimain-mainkan...

     Yang susah adalah membuat figurine kering,  cuaca lembab, hujan terus... repot. Secara fondant ikut terpengaruh cuaca.
Net sudah rapi dan kering (nggak terlalu kering sebetulnya), waktu diberdirikan patah-patah, perbaiki lagi,ulangi beberapa kali tetap tidak sukses... mungkin mesti dikawat anyamannya..(susye bener ya..).
Jadi bisa bikin gambar garis lapangan tennis nih...sebelumnya kan nggak pernah perhatikan.

     Makasih  mb Intan, yang telah memesan kue ini spesial buat sang ayah, semoga berkenan.
Panjang umur, sehat dan sukses buat Ayah-nya...

Brownies Jeruk

     Brownies kukus pilihan SiNok untuk berbagi...
Wishing you happy, get the best, we proud of you...

Panda Imut

      Waktu ditunjukkin gambar sketsa panda ini  : Wow lucu banget, yang nggambar pintar !  Lalu dibilang supaya dibuatin kuenya : ..jadi kaget ! Bener nich .. ?  Iya deh.. bisa... ( harus bisa, tantangan 3D lagi... sambil mikir jurus-jurus selanjutnya...).

       Semua dibuat dari cake, panda maupun bowl-nya.  Bronkus Ncc untuk base cake; setengah bola pake waskom steinless untuk bowl-nya, plus loyang bundar untuk kepala dan anggota badan si panda.
Carving dikira-kira proporsional (sambil ngamati gambar sketsa dan model boneka Pinky SiNok yang aku masukkin baskom), lalu dicover fondant, terus disatukan bagian-bagiannya...
Terakhir finishing pindah ke depan kompie, liat google gambar wajah si panda...
Lumayan-lah  hasilnya,  masih tetep lucu  kayaknya...

      Kayaknya  panda ini mau dijadiin kado buat sang girl friend,...so sweet...

Pecinta Alam

   
     Kue ini dipesan seorang gadis, diperuntukkan bagi sang boy friend yang anggota Gaputa.
Gaputa (Ganecha Putra Tama)  ; satu lagi ekskul di Smaga  : wadah para pecinta alam.
Come on boy, make the cliff green.. more plants..save the earth !

     Terinspirasi dari Elena Cake Cyprus (yourhappycake.com), jadilah kue ini.
Gunung dan sang pecinta alam : sendirian duduk di tebing memandang alam, usai nanam pohon... sepasang merpati putih ikut menemani... merpati tak pernah ingkar janji... .. selalu kembali kepada kekasihnya...
begitu kira-kira  tafsirannya.. (... bakule kuweh lagi mellow.com...).

     Base cake memakai brownies kukus Ncc, 3 loyang berbeda ditumpuk, di-carving sedikit untuk jalan setapaknya, lalu di-cover full fondant. 
Figurine semula mau diberdirikan, tapi kok nggak serasi dengan gunung kecilnya (...bukit berbunga lebih tepat..),  jadi ya didudukkan saja... mana backpack-nya ngganjel lagi.. mestinya dicopot aja (lha udah kadung lengket di punggung ).

Keong Siput

     Keong dan Siput adalah panggilan sayang  bagi pasangan yang mau merayakan hari jadiannya ini.
Request  cake-nya lengkap dengan sketsa dan perincian warna, jadi tinggal diikuti aja... memudahkan yang dekor.  Ide kreatif yang bagus : character dan warna semua cantik!  Hebatnya lagi ini cowoknya yang pesen loh ! Surprise-nya pasti diterima sekali....  Yang pesen senang, yang nerima senang,... bakule yang paling senang...
 
     Keong hijau tosca dan Siput biru soft menggunakan bronkus dicarving, jadi enak dimaem selain juga enak dilihat... ( unyu ... tepatnya, mengikuti istilah mereka, unyu = lucu ?).
Jamur besar menggunakan 2 cake : bundar dan setengah bola. Yang setengah bola pakai waskom steinless 22 cm.
Warna fondant semua sesuai permintaan, tinggal ngikuti..., tantangan mencampur warna.
Blush on pink di pipi Siput ditambahkan terakhir bersama lilinnya, di foto belum ada.... ( ups ..nyaris terlewat...).
   
     Semoga menjadi pasangan yang langgeng...,pelan-pelan tapi berhasil menang (filosofi siput).....

Tumpeng KPS KAPA

   
       KPS KAPA adalah Kelompok Pemuda Sebaya Kesatuan Pelajar Anti Narkoba  yaitu bagian dari salah satu ekskul di Smaga Semarang.  Tumpeng ini dihidangkan pada acara mereka sore tadi.
Say no to drugs , yes to naskun... : hujan-hujan.., barengan mengepung tumpeng, pincuk di tangan... sadapnyooo !
   
      Garnish bunga kamboja bengkuang tampak cantik,  percobaan pertama yang cukup berhasil. Lebih mudah daripada membuat dahlia...

      11-11-11, tanggal unik hari ini ...  bikinnya tumpeng... tumuju lempeng...   Semoga  membawa berkah...

      Beginilah hasil foto sekadarnya, diambil dari angle yang salah, sisi indahnya si tumpeng jadi nggak muncul .. padahal di situ ada angsa cantik yang mau terbang.  Lha piye jal... gambar diambil amatiran SiNok saat kruyukan di kelas kala acara belum mulai.  Yah daripada nggak ada dokumentasinya...