Terong belanda ini hasil ngubek di Superindo, super market baru yang dibuka di Gajah Mungkur,sekilo dibandrol 19.950 rp.
Buahnya berbentuk bulat telur dengan kulit berwarna merah. Daging buahnya oranye bertekstur mirip kiwi, rasanya asam kayak daging buah tomat. Konon buah ini banyak ditemukan di Brastagi, Sumatera Utara, kalo di Semarang kayaknya masih asing dengan si terong belanda ini. Sebenarnya sudah lama pengin nyobain jus buah ini, baru kali ini kelar kesampaian.
Membuatnya begini : Buah dikupas kulitnya, lalu diblender dengan ditambah gula dan air, saring, (buang ampasnya) siap disajikan .
Rupanya warna merah berasal dari daging buah pelindung biji (eksosperm ?), lha daging buah terong belanda warnanya oranye gitu, setelah jadi jus warnanya jadi merah mirip jus guava/jambu biji ternyata.
Rasa jusnya manis (karena gula ?) asem, segar, terasa nyaris ada after taste sepat yang tipis (getah?).
No comments:
Post a Comment