Cuppies for Friends

Cup cake coklat dengan swirl buttercream, bertabur bunga fondant dan sprinkles...

Bikinnya cukup cepat, .. kue polos dispuit bintang besar diputar, ditaburi hiasan seadanya, jadi deh...

Flowers for Anggi

I sent this flowery cake for a smart young girl, which birthday comes today.

It's your day Anggi !
It's time for setting trends
And making friends
For sharing cake, candy and ice cream
Wish your happiness girl...

Mini cake coklat berlapis strawberry jam dengan dekor full fondant, rose warna peach handmade juga.

Chiffon Wortel Martha

Chiffon wortel ini dibuat khusus untuk Martha, ibu muda yang baru saja melahirkan putra pertamanya awal bulan ini. The baby is so cute.. suka senyum-senyum lagi...

Biar lebih sehat dan bervitamin chiffon-nya dicampur sari jeruk dan wortel parut.

Strawberry Shortcake

      Strawberry shortcake ini buat Mona yang baru saja jadi anak SD minggu ini...

      Base cake-nya mandarin, dekor samping motif anyaman keranjang. Topper cake-nya nyoba pakai tehnik frozen BC transfer.. berhasil.. huray !

      Stroberi segar ikut nempel di kue, .. merah gelap, manis.. di foto nyaris hitam gitu..

     Met Ultah Mona, panjang umur dan jadi anak pintar, .. senangnya sudah berseragam merah putih...
Makasih Bu Ridoan atas kepercayaannya..

Gohu

     Kita ada popaya tore Oni ! Ti mba mo beking gohu.
Kalo inga kita pe sodara : ti Kiki, ti Nita, ti Siva, ti Oni, ta Atin ... ini aer mata so mo turun. So 13 taon nyanda jumpa ngoni, ... tampa kita biasa numpang makan,.. ngana ada masak bamacam-macam ikang, kita pe puru selalu penuh...
Ngana inga pa kita ? Ti mba te mas Adi pe maitua ... Kalo ngana ada baca ini, kase kabar pa kita jo .. Hulondalo lipuu...

     Gohu adalah semacam asinan atau rujak yang sangat populer di Minahasa (Sulawesi Utara) dan sekitarnya.
Dibuat dari pepaya mengkal, diiris halus, direndam dalam air dingin berbumbu gula pasir, garam, cuka, terasi , rica (cabai) dan jahe.
Rasanya manis, asam , pedas ... dingin segar. Enak loh !

     Kalo aku , cuka diganti jeruk nipis,  jahe nggak pake, bentuk irisan bisa juga kayak batang korek api...Bakal ketagihan deh.. apalagi kalo cuaca panas kayak Semarang ini.. boleh dicoba..

Kembang Goyang

Kembang goyang.. kembang goyang.. manise.. lagu siapa ya...

Kembang goyang kami buat bersama-sama untuk mengisi liburan. SiNang yang paling rajin.., pantang berhenti sebelum adonan habis.
Bikinnya gampang aja. Semua bahan dicampur jadi satu, lalu digoreng. Bagian ini yang paling asyik : ... menggoyang-goyang cetakan kembang goyang di penggorengan...

Bahan kembang goyang :

• 225 g tepung terigu
• 25 g tepung beras
• 65 g gula halus
• 2 bt telur
• 350 ml santan
• 1/2 st garam.
• minyak goreng

Cara membuat : Campur semua bahan menjadi satu.
Siapkan minyak di penggorengan, rendam cetakan besi kembang goyang dalam minyak panas. Celupkan cetakan besi ke adonan, mengambang aja, jangan ditenggelamkan. Masukkan cetakan kembali ke minyak, goyang-goyang hingga adonan lepas. Goreng hingga kekuningan.
Jika mau yang hijau, tambahkan pasta pandan pada adonan.

Besi cetakan kembang goyang, emang tidak span dudukannya, jadi bisa goyang kalo digerakkan... Bentuk kembangannya bermacam-macam, property Grace Kitchen ya kayak yang disebelah toples ini.

Chiffon Ketan Hitam

Sudah lama pengin nyoba cake ketan hitam. Tepung ketan hitamnya beli di Titan, organik lagi. Setengah kilo hampir 13 ribu, 3 kali harga tepung terigu.. mahal juga...

Resep Chiffon Ketan Hitam ini :
Bahan:

1. 5 bt putih telur
2. 125 g gula pasir
3. 1/2 st garam

1. 5 bt kuning telur
2. 100 cc santan kental
3. 75 cc minyak sayur
4. 150 g tepung ketan hitam

Cara membuat :
1. Masukkan tepung ketan hitam dalam wadah.
2. Lubangi tengahnya, masukkan kuning telur, minyak dan santan.
3. Aduk rata hingga tepung kental tak bergerindil.
4. Mixer putih telur, gula dan garam hingga kental.
5. Masukkan adonan putih telur ke adonan tepung, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon yang tidak dioles margarine.
7. Oven hingga matang, + 35 menit.
8. Balik loyang, tunggu sampai dingin baru dikeluarkan.

Rasa ketan itemnya kena di lidah, khas legitnya terasa..

Hantaran Bu Nur

Sepulang jjs langsung ngerjain order hantaran.

Hantaran ini dipesan Bu Nur, buat dibawa ke pernikahan keponakannya di Gombong. Isinya cake mandarin yang udah dipotong-potong sekalian.

Tour de Titan

Libur telah tiba.. horay !

Jalan-jalan kali ini ' Tour de Titan'. Beneran jalan kaki di Jl. Fatmawati Jakarta,.. soalnya tokonya udah kelewatan jauh ketika kami turun dari metro mini. Kan baru pernah ke sono, pengalaman pertama,.. mestinya turun di perempatan Tarogong.., gitu kata guide dadakan kami. Titan ini toko bahan kue yang cukup lengkap menurut para bakul kue. Di sini dapat plunger cutter fondant dan gelatin.

Sebelumnya ke pasar Mayestik, yang lagi gusuran alias direlokasi di area belakang. Di sini dapat loyang Barbie.
Juga seperti biasa ke pasar modern BSD, pasar tradisional percontohan di Indonesia. Tempat yang nyaman untuk mencari kebutuhan, komplit.. bukan hanya kebutuhan perut, toko buku dan butik juga ada.

Bolu Gulung

Bolu gulung yang ini amat mantap...
Panjang roll 30 cm, .. tebal, ..lembut .. pokoke marem tenan !
Motif batiknya pun berhasil tercetak sempurna, cantik...
Selei strawberry pelapisnya bikin seger.

Tapi musti hati-hati nyantap yang beginian, jangan kebanyakan, .. awas kolesterol naik, waspada bahaya kuning telur. Cake yang halus dan lembut kan banyakan kuning telur daripada putihnya. Dari warnanya juga keliatan, kuning asli bukan pewarna tambahan.

Anggrek Andin

Tart ini dipesan oleh Andin, teman SiNok, untuk bunda tersayangnya.
Rikuesnya tart warna ungu dan putih yang dihias bunga anggrek ungu pula..
Wow, segitu pahamnya dengan selera bundanya...

Base cake-nya aku buat dari cake mandarin. Bunga anggrek dari fondant, baru pernah bikin, ... seringnya kan mawar. Ku coba buat sambil ngeliat model anggrek palsu dari kain.. Susah bikin melengkungnya.. jadinya per-kelopak dulu, baru kemudian disusun terakhir. Hasil akhirnya ya kayak difoto itu... Rada belepotan.. Eh, lagian mendekornya sambil ditungguin, jadi grogi tukang kuenya...
Buttercream-nya sebenarnya putih kok, kurang cahaya waktu difoto mungkin, jadi kelihatannya gelap gitu...

Semoga disuka... Met Ultah Bu, panjang umur and sukses selalu...

Snack Dawis Cantik Juni

Di RT-ku ada 2 Dawis, Ayu untuk kompleks rumah bawah, dan Cantik untuk yang atas.
Juni ini Dawis Cantik ngumpul di Grace Kitchen. Acaranya ramah-tamah sambil mamah-mamah...

Sajian utamanya es pisang ijo, ..rada kurang manis kayaknya, tapi waktu aku tawarin nambah siropnya nggak ada yang mau..katanya udah cukup,.. yo wis.
Camilan gurihnya kubuatin pangsit goreng,.. laris manis.. beberapa ibu langsung mau order...
Tentang pangsit lain kali deh aku postingin..

Snack yang difoto : kue sakura, bolu gulung, kue ku dan tahu bakso. Ini contoh paket harga Rp 7000.

Pisang Molen

Pisang tanduk sering aku beli di daerah Subah, ... atau Tulis ya,.. entah mana yang lebih tepat. Pokoknya ikut wilayah Alas Roban, kabupaten Batang. Tentunya kalau pas lewat aja..

Biasanya beli setandan sekalian, .. atau lebih kalo ada order khusus. Musti berani nawar.., yang ini aku dapat 35 ribu.., mintanya 55 ribu, terlalu mahal untuk isi 23 biji.. makanya aku nggak peduli lagi menaikkan tawaranku, e malah disusul setelah aku nyaris berangkat. Transaksi tercepat yang pernah aku lakukan...

Pisang molen ini salah satu menu pisang yang disuka anak-anak Grace Kitchen. Si pisang lilit yang garing luarnya. Kriyuk - kriyuk bila digigit.. mm .. manisnya pisang berbalut kulit garing manis gurih ... sedaap..

Resep kulit molen :
Bahan :
250 g tepung terigu
1  butir telur
70 g gula halus
70 g  margarine
1/2 st garam
+- 50 cc air
Cara membuat :
Semua bahan dicampur menjadi satu, uleni hingga menggumpal, giling dengan gilingan mie, tipiskan, iris seperti pita panjang, lalu dililitkan di pisang, siap digoreng.