Snackbox mb Endang

     Snack buat rombongan TK Indriasari, sekolahnya Bagas mb Endang, piknik ke Kerep-Ambarawa, pertengahan bulan lalu.
Isinya chiffon pandan, puding sutra koktil dan tahu isi rebung.

Bakaran 2014

     Malam tahun baru kemarin, paitua (suami alias PaE) ngajak bapak-bapak warga RT  bakar-bakar ikan. Kebetulan cuaca cerah, tak ada gerimis sama sekali seperti hari sebelum dan sesudahnya.
Ikannya dikirim dari  warga juga. Perlengkapan lainnya aku yang mesti siapkan, secara seperti biasa para bapak tahunya hanya bakar-bakar  saja...

     Ternyata ikannya masih utuh alias belum dibersihkan. Jadi ya aku yang 'ketiban sampur' (dapat tugas dadakan) membersihkannya.  Masih beku, jadi nunggu defrost juga. Sambil dingin-dingin pegang pisau, ikan kedua terakhir mencederai jari tengah kiri. Luka sedikit, tapi nggak parah kok, mungkin karena jari-jari nyaris beku juga ya, jadi darah cepat berhenti....

     Yang ini ikannya masih sebagian,  belum 'all out', masih nunggu peserta datang, (makannya berani ambil gambar...wk wk..wk...ini juga gambar satu-satunya).
Yang kiri ikan bakar bungkus allfoil (maksudnya biar nggak item-item gitu, ternyata bakarnya kegosongan.., kelamaan...),  yang kanan bakar oven. Sambalnya dua macam, sambal terasi dan sambal kecap, tahu Karangsari (tahu gurih khas Banyumas, di Semarang sini ada juga yang produksi...) goreng, krupuk karak (?), dan lalapan ikut menemani.

Banana Cake

     Punya pisang ambon yang nggak habis-habis, oleh-oleh dari kampung halaman, critanya pohon kebun sendiri...

     Aku bikin cake pisang aja, ...ngabisin 5 pisang seloyangnya.  Sekalian buat suguhan Dawisku kemarin sore.

Resep Banana Cake Dapur Solia, thanks  Shirley Theresia :

Banana Cake
Bahan-bahan:
2½ cup Terigu serba guna --> 325 gram
2 sdt Baking soda
¼ sdt Garam
1 cup Minyak sayur --> 225 ml
2 cup Gula pasir --> 425 gr (aku pake 225 gr saja)
4 butir Telur utuh
2 cup Pisang yang telah dihaluskan --> 425 gr (aku pake pisang raja yang sudah matang)
1 sdt Vanilla
1-1/3 cup Semisweet chocolate chip --> 200 gram (aku pakai merk Collata)
3/4 cup walnut yang dipanggang sebentar, optional (aku ganti menjadi 50 gr kenari + 50 gram mente yang dipanggang sebentar, cincang kasar)

Cara Membuat:
1. Nyalakan oven pada suhu 350 °F (= 180 °C).
2. Siapkan 2 loyang loaf, lapisi dengan kertas minyak / kertas roti, semir dengan margarin
3. Campur terigu, baking soda dan garam dalam wadah kering
4. Kocok minyak sayur dan gula dengan mixer, tambahkan telur satu per satu, kocok terus.
5. Tambahkan pisang dan vanilla, kocok lagi.
6. Masukkan campuran terigu, aduk sebentar hingga rata dan halus.
7. Masukkan choco chip dan walnut / kacang2an (jika pakai)
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas dan mentega.
9. Panggang selama 60-65 menit atau sampai matang.

Papaya Juice

     Ini ceritanya memanfaatkan sisa-sisa potongan pepaya selesai bikin bola-bola pepaya untuk koktil...
Daging pepaya segitu banyak yang nggak berbentuk, sayang untuk dibuang, dimasukkan blender. Di blend bersama air jeruk nipis, gula dan air es..., lalu disaring.

     Rasanya seger banget, aroma khas pepaya jadi hilang ketutup aroma jeruk. Yang nggak suka pepaya karena aromanya (bagiku mengingatkan bau kandang burung nuri kami dahulu, ...sewaktu aku masih SD) pasti bakal suka minum jus ini.

Snack Lia

     Snack pesanan mbak Lia, teman online yang ternyata hanya beda RW...
Puding sutra buah, kue ku, fruit pie, dan risoles.

      Sorenya SMS :" ...td kt sodara2 snacknya enak...makasih ya mb..."  Wow, senangnya pelanggan mau mengkomen puas. Makasih Jeng.
Barakallah !

Fruit Pie

 

   
     Fruit pie mini dengan topping kiwi, stroberi, dan nanas matang, sangat menarik untuk dinikmati...
Pie crust-nya hanya jadi 40 buah untuk tepung 750 g, terpaksa mesti  ngadon ulang lagi...

Snackbox Bu Regar

   

   
     Pesanan dadakan tetangga, di tengah hiruk pikuk urusan perkuwehan dan keluarga. Sejak sebelum natal sampai tahun baru lewat,ada saja yang dibikin tiap hari, sudah capek banget ini badan...
Sebenarnya sudah aku tolak, tapi nggak tega juga dengar ini Opung minta tolong : " Kuenya terserah aja.., pokoknya pasrah..,diantar sore ya..."

     Subuh pas ke pasar mBulu ada rebung iris, jadi bisa aku bikin tahu (re)bung, kesukaan cucu Opung juga siNang-ku.  Iyalah, saya lebih senang kalo kue yang dibikin disukai anak-anak sendiri, bahannya terjamin aman, sehat. Jadi lebihan kue dijamin disikat habis...

     Isi box : tahu isi rebung, onde-onde, dan horn pastry (keong) isi krim mocca.

Daftar Harga

Cupcake
 Varian vanilla, coklat
 Harga satuan mulai Rp 7000 ( buttercream),
 jika fondant harga menyesuaikan tingkat kesulitan,
 Minimal order 20 pcs.

Tumpeng
Harga mulai Rp 350.000 (tampah +- 43 cm), porsi 20 orang.

Ayam kodok
dalam nampan mika  Rp 220.000

Cake dekor
buttercream  Harga Rp 110.000 (diameter 20 cm),
                                    150.000                24
                                 
fondant         Harga Rp 180.000 (diameter 20 cm)
                                    220.000                24

by request :   contoh : hello kitty           Rp 220.000
                                 barca costume
                                 angry bird  
                                 minion,  dll

blackforest   harga Rp 140.000  (diameter  20 cm)

memakai foto (edible image) :  harga + Rp 50.000

Cheesecake 
topping buah,  harga   Rp  190. 000 (diameter  18 cm)

Fruity cake
cake coklat dengan topping buah  harga mulai Rp 120.000 (20 cm)

Kukis hias
 alfabet  :    Rp 7000 (5 huruf)
 karakter  : mulai  Rp 3500
 minimal order  30 set

Snack
  Snack box  mulai  Rp 6000
  satuan,  harga mulai Rp 2000 (min order 30)

Puding
  cup kecil, mulai Rp 2000 , min order 20 pcs
  puding hias (suntik) mulai Rp 10.000, min order 10 pcs

Pemesanan 
Pemesanan minimal 5 hari sebelum hari H
order ke SMS  085 865 793 187
email : bu_liz_grace@yahoo.com