Tuesday, October 29, 2013

Galantin

   

     Pae ketempatan acara pertemuan para bapak, acara rutin bulanan di lingkungan kami.  Sebenarnya giliran tetangga sebelah, karena  yang bersangkutan minta tukar waktu, ya sudah Pae saja yang gantiin.
Acara  sengaja digelar hari Senin malam,  secara biasanya mereka berkumpul Sabtu atau Minggu malam.
Ternyata di hari kerja yang  bisa hadir lebih banyak, 19 orang (rekor terbanyak, menurut Pae), yang beralasan bepergian tidak ada... syukurlah... silaturahmi antar tetangga menjadi lebih baik.

      Kebetulan masih punya daging lebaran kurban.., jadi aku buatin galantin aja. Sehat dan nikmat....
Yang di atas deretan  galantin sebelum diberi saus,  wadah memanfaatkan piring-piring hadiah (sabun) yang aku punya.
Yang di bawah aku foto ulang paginya, secara galantin  semalam masih bersisa...

Monday, October 28, 2013

Mie Ayam Mangkuk Pangsit

Ini mie ayam untuk TPS Food Cooking Competition, menu mie berbagai olahan. Ikutan karena pengin hadiahnya yang nginap di Bali.

Resep mie ayam mangkuk pangsit :

Bahan :
  • 200 g mie telor
  • 200 g daging ayam cincang
  • 10 lembar kulit pangsit
  • 10 buah bakso
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • daun bawang
  • wortel
  • kecap manis 
  • minyak wijen
  • minyak goreng
  • 1/2 st garam
  • 1 st gula pasir
  • 1 ruasjahe
  • lada
  • 1 st tepung maizena
Cara membuat :

1 Siapkan bahan, potong-potong sayuran.
   Geprek bawang putih.
   Rebus mie bersama sedikit garam dan gula pasir, angkat tiriskan, beri 1 st minyak bawang, aduk rata .


2. Kulit pangsit diletakkan dalam wadah saringan.



3.Beri penahan agar bisa mencekung, (aku menggunakan kocokan telur),goreng hingga kecoklatan.



4.Tumis irisan daging ayam bersama bawang putih, jahe dan bawang bombay, beri air secukupnya. Tambahkan kecap manis, garam dan gula, cicip rasanya.
tambahkan minyak wijen, kentalkan dengan larutan maizena.



5.Rebus air beri sediki garam, masukkan bakso, lalu sayuran , sebentar saja. angkat tiriskan.



6.Siapkan mangkuk pangsit. Isi dengan mie rebus, beri sayuran, bakso dan topping ayam.



7. Sajikan. Bisa diberi saus cabe jika suka pedas.


Bolgul Art


     Nyobain bikin bolu gulung yang diberi lukisan , penginnya  sih sudah lama, baru nyempetin...
SiNok yang minta dibuatin kue untuk ultah temennya.  Terserah, apa aja mau, lha kan buat seru-seruan selesai uts (ulangan/ujian tengah semester) katanya... iya deh, sekalian uji coba yang bermanfaat...

      Seneng  Elmo, ...gitu bocorannya.  Coba aku buat gambar Si Elmo di bolu gulung. Jadinya seperti di foto.  Outline hitamnya ketebalan, rada mbleber, lubang di huruf jadi merapat. Berarti mestinya gambar yang dipilih yang besaran, karena garis detil nggak bisa dikecilin, potongan piping bag  nggak bisa lebih kecil lagi (adonan nggak mau keluar), itu pelajaran yang didapat kali ini.

Saturday, October 19, 2013

Minion Ayu

 
 
     Minion cake, buatan dapur Semarang, he..he..he...
Akhirnya bikin juga..., secara udah lama nunggu siapa yang mau pesan ya.
Ternyata teman SMA SiNok...

     Minion adalah karakter animasi dalam film Despicable Me, juga merupakan game yang sangat digemari pada smartphone sekarang ini.
   
     Semoga selamat sampai tujuan.., lha dibawa naik motor, sendirian pula.

Friday, October 11, 2013

McQueen Daryl


     Order dari mb Trisna di Manyaran, kue bentuk mobil aja....
Jadinya kira-kira kayak McQueen begini.
McQueen-nya gendut, mau ditipiskan sayang,  kebanyakan remahnya...

     Ukuran  mobil panjang 25cm, lebar 15 cm.  Kue dimasak pakai loyang bongpas 25, cukup besar hasilnya. Kalo lebih besar lagi kayaknya kesulitan ngangkat fondant-nya... Yang ini aja tadi dibantuin SiNok.

     Balon-balon mini  ikut meramaikan suasana,.. (...property baru...)

    Aslinya lebih bagus daripada foto di atas (di sini kabur gitu). Kenapa ya kamera-ku ? (Atau aku-nya yang memang nggak bisa mengoperasikan..., ngaku.com).

Monday, October 7, 2013

PSG Costume


     PSG ? Baru dengar deh. ( Emang aslinya aku bukan penggemar bola..) Search Google tentunya.
Ternyata club sepak bola tempat David Beckham bermain sekarang : Paris St-Germain.

     Membuat warna dark blue-nya di fondant cukup sulit...  Campur antara sky blue, ungu dan hitam, dipas-pasin.
Tulisan fly emirates dan logo menggunakan RI (Royal Icing).

Saturday, October 5, 2013

Fruity Valle


     Yang segar untuk siang ini... Base cake-nya cake coklat, dinding dipagar coklat dicetak wafer.
Pesanan teman SiNok.

     Topper menggunakan buah-buah segar : mangga (aromanis), stoberi dan kiwi.
Mangga hasil petik pertama  pohon depan rumah, manis banget.  Periode ini panenan kami bakal lebih banyak sepertinya,  50-an buah ada, dulu pertama panen pernah cuma 6 buah...
Jadi semangat nanam kalo liat hasilnya banyak...

Wednesday, October 2, 2013

Hello Kitty Sefin


     Pesanan teman Facebook, mendadak Kitty.... untuk putrinya yang Hello Kitty's lover... Telpon tadi malam untuk siang ini...

     Dinding cake dihias gambar Kitty dengan teknik frozen BC transfer.
Topper Kitty merupakan celengan plastik, jadi masih tetap bisa dipakai usai acara,... awet abadi, sekalian untuk melatih anak menabung.
Ups ...,papan hbd-nya tertinggal, belum dipasang nih... maaf mb Novi.
Wah, belum bisa kerja beres..,   soalnya kerja sendirian tanpa supervisi siapapun (...ngeles.com).  Dari mulai dibuat sampai kue diambil, tak ada orang rumah yang ngeliat...