Cake coklat dengan dekor simple, buttercream hijau (rumput lapangan ceritanya...) dikombinasi dengan edible image logo MU serta bola sepak di dinding kue.
Logo tinggal digunting, lapisi coklat putih cair tipis lalu tempel. Teknologi meringankan kerja, nggak pakai jari kriting lagi....
Pesan ediblenya yang gampang-gampang susah, 3 tempat mesti didatangi, yang pertama operatornya sudah mau pulang, yang ke-2 sudah pulang beneran, baru esok harinya lagi di tempat ke-3 berhasil cetak....
Pesanan mbak Dian buat syukuran ulang tahun putrinya tercinta.
Diatas menu ini (lapis kedua, disekat plastik) masih ada kerupuk udang, kering kentang serta rainbow roll dan puding labu kuning.
Kotak bancakan (selamatan) yang full muatannya....
Kalo untuk satu orang sangat kenyang sekali.., kecuali sudah dua hari nggak makan sama sekali, beda itu...
Black Forest ini untuk ultah 2 tahunnya Mitha.
Pakai edible image untuk toppingnya, dinding pagar coklat dipita merah.
Foto nyang bisa dimaem.., gitu jelasnya...
Snack box ini dibuat untuk Pak RT 03, disuguhkan saat pertemuan pengurus RW II.
Isinya puding tape, bolu gulung rainbow, risoles, dan pie buah.
Dipesan juga wedhang jahe yang nyaris terlupa untuk dimasakkan. 1,5 jam sebelum acara baru ingat harus bikin wedhang satu ini. Bakar jahe, memarkan sereh,cemplungin gula aren ke ceret, masukin mrica nyaris ketuker ketumbar...
Packing snack terburu-buru. waktu makin mepet.., sendok puding sempat ketlingsut (hilang)... Hadew...
Alhamdulilah.., semua selesai pas pada waktunya...
Pie buah dengan topping anggur lokal, stroberi dan nanas. Bahan lokal yang bisa tampil global...
Kebetulan dapat anggur lokal (hitam) yang manis, tak ada berry di sini..., jadi kombinasi warnanya bisa cakep. Nanas sudah dimatangkan dengan direbus air gula.
Puding jelly hasil percobaan pertama, belum seperti yang diinginkan. Bunga apa ya ini... satu yang kecil di bawah mirip krisan...
Menggunakan alat bantu suntikan beneran. Tidak mudah ternyata. Menggerakkan jarum dalam jelly yang gliur-gliur sambil menekan spuit agar jelly warnanya keluar terkendali, sembari menjaga adonan tetap panas... Tutorialnya bisa dilihat di Youtube (contohnya : Dini Masak)
Pokoknya seneng lihat hasilnya, foto-foto dulu buat dokumentasi, selesai langsung siap dicomot bocah-bocahku ! (Pae juga doyan...enak...) Kapan - kapanmau coba lagi ah..
Ini ada resep yang aku copaskan dari mb Evie F, adonan bahan III tidak aku buat.
The Art Of Jelly Puding
Sumber : Majalah Sedap
Bahan I :
2 bks Jelly Bubuk Instant
150 gr gula pasir
1200 ml air
1/4 sdt vanili (saya skip)
Bahan II
600 ml susu cair
3/4 sdt jelly bubuk instant
3/4 sdt agar2 plain
75 gr gula
Pewarna merah, biru,hijau & kuning (selera)
Bahan III
800 ml susu cair
1/2 bks agar2 bubuk
1 sdt jelly bubuk instant
150 gr gula
1/8 sdt garam
Caranya :
Rebus Bahan I hingga mendidih, angkat tuang dlm wadah(contoh mangkuk ), dinginkan (bekukan).
Rebus Bahan II hingga mendidih, angkat, bagi beberapa warna (merah, biru, kuning, hijau).
Sedot puding kuning dgn spuit/injeksi/suntikan medis, suntikkan ke dalam Bahan I (mangkuk)
buat motif putik di tengah-tengah.
Sedot puding merah/biru, suntikkan ke Bahan I utk membuat kelopak bunga
Sedot puding hijau, suntikkan utk membuat daun
Rebus Bahan III hingga mendidih, tuang ke wadah (puding yg sudah bermotif), dinginkan
Lepaskan puding dari wadah, sajikan.
