Roti Boy

     Roti ini mirip roti boy yang di mall itu, masih mamakai adonan soft bread, hanya diberi isian potongan mentega beku dan di topping mexico yang rasa kopi itu.

Topping mexico :

• 1 butir telur
• 50 g mentega
• 50 g gula halus
• 65 g tepung terigu
• kopi extract
• pasta mocca      

Cara membuat : Mentega dan gula dikocok halus, campurkan telurnya lalu masukkan terigu,  terakhir kopi dan pasta mocca dicampurkan.  Masukkan adonan ke piping bag, lubangi ujungnya, siap disemprotkan di rotinya.  Oven 180°C, punyaku 13 menit.

      Kali ini ngadonnya pakai stand mixer Maspion lama, memasang hook yang bertahun-tahun nggak pernah dipakai.  Proses ngadonnya lebih gampang, cuma diamati saja. Hasilnya bagus juga, rotinya empuk ringan.   Nggak beda dengan mikser yang kemarin.  Wah, berarti bisa nih memperbudak mikser yang kita punya, asal tahu triknya...

Roti Abon

 
     Roti abon ( fire floss bread) ini teksturnya empuk banget, rasanya gurih-gurih pedas gitu. Didapat dari perpaduan mayonaise pedas dan abon ayam yang baru kucoba. Kalo secara warna sepertinya lebih cakep  pakai abon sapi  yang lebih gelap. Abon ayam  lebih ekonomis tentu saja .
   
     Roti memakai resep soft bread yang pernah kuposting sebelumnya.  Roti dibelah nggak putus lalu dioles mayonaise dan ditaburi abon...
Yang beda adalah ngadonnya pake mikser  biasa (hand mixer miyako) ,secara bosch-ku masih trouble hook-nya. Mikser hadiah dari bu Lurah usai jadi instruktur di desa vokasi.
Coba pakai ngadon setelah baca di brosurnya ada resep donatnya...
Sempat 4 kali matikan motor dan copotin hook-nya setelah adonan naik melilit (ngglibet) ke atas hook, tentu membersihkan adonan dulu dari pangkal hook. Ribet di awal, tapi selanjutya lancar. Adonan jadi elastis, ditarik ringan... wah seneng banget bisa bikin roti empuk lagi ( meski hanya sedikit hasilnya, tepung max hanya 250 g ).  Besok mau nyoba lagi...
   

Snack Dawis

 

   
      Kali ini yang aku bikin untuk isian kotak Dawis adalah kue sus, bolu pandan, cup cake pink dan kroket  isi telur puyuh. Di meja masih ada tahu isi rebung  dan salad buah untuk dinikmati bersama.
      Meski namanya dasa wisma, tapi anggotanya tidak harus sepuluh rumah, kelompok dawisku namanya Cantik, periode ini anggotanya pas 10, 2 yang sebelumnya ikut mundur karena 1 meninggal dan 1 pindah rumah. Kelompok dawis nerupakan ajang resmi silaturahni antar tetangga terdekat, di bawah lingkungan kelompok PKK RT.