Kali ini gelarannya NCC Breadweek ya.., nyaris kelewat akibat males buka email yang udah jadi ribuan akibat nggak pernah ditengok. Demi badge cantiknya aku mau ikutan setor nih.
Roti biasa saja dengan isian macam-macam.
Resep rotinya dari NCC juga, Soft Bread bu Fatmah Bahalwan.
Ngadonnya pakai LG (ngutip istilah milis : Lengan Guedhe, ternyata...). Bener-bener pegel nih lengan, kombinasi memakai jurus gilas dan banting, ...setengah jam yang membakar kalori.(gembrobyos beneran !)... cemungut.., hidup NCC!!
SOFT BREAD NCC By Fatmah Bahalwan
Bahan roti :
500 g tepung protein tinggi
100 g gula pasir
100 g mentega
11 g ragi instant
1/2 st bread improver (aku nggak pakai)
4 kuning telur
300 ml air es ( punyaku bersisa)
1/2 st garam.
Bahan isian :
Sosis, meises, kacang giling+gula+ mntega.
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, ragi instant, bread improver dan gula.
2. Masukkan telur lalu air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam, adoni hingga elastis.
4. Bulatkan adonan tutupi wadahnya, istirahatkan hingga mengembang.
5. Kempeskan adonan, bagi-bagi sesuai ukuran yang diinginkan, 30 - 60 g.
6. Bentuk sesuai selera. Isikan bahan isian, tata di loyang yang sudah dioles margarine, biarkan mengembang.
7. Oven hingga permukaan roti coklat keemasan, punyaku 15 menit 180 *C.
